Макаронени изделия по поръчка: гущер италиански
Влюбени един в друг и с храна: италианецът и Симон
Когато италианецът и аз за първи път се събрахме край морето, това беше на Северно море. Един ден в средата на август, когато негови приятели се оженили и след шест седмици дъжд, слънцето най-накрая излезе за няколко часа.
Цялото сватбено тържество се затръшна с голяма здравей на дигата. Както се случва, когато хората са гладни за слънце, когато е било студено и влажно толкова дълго, в северна Германия, и когато дойде този следобед, който (почти) забравя всичко. Това беше хубаво. За да лежи в тревата, да изгаря слънцето по кожата ми, морето шумолеше отляво, а отдясно, агнетата скърцаха, а ръката ми търсеше нейното, хм, къде, чакай малко ...? Седнах и се огледах.
Италианецът изчезна. Просто не виждам повече. Една от сватбените тържества, която го познаваше известно време, разбира се, сочеше към наденица, изработена от бели ризи до мен. Опипах наденицата. В действителност. Италианецът е откраднал изхвърлените ризи на другите господа и напълно е покрил тялото му с него. Бях стреснат и не смеех да кажа нищо. Бях ли срещал луд?
- Shadow Italian - каза един от старите му приятели - той е и си остава италианец в сянка. - попитах аз. - Монели - каза гласът под ризите, - така е: има италианци, наподобяващи гущер, които се изпичат по цял ден и плават на плажа, а има и такива като мен. Предпочитам да легна на сянка.<Бях объркан.
На следващата страница: И дойде Ото
Италианецът остана приятел на сянка, през цялото това лято и повечето от следните. През септември се отправихме към връзката с Пулия, преди да се отправим към Калабрия. Италианецът изобщо не се чувстваше така, но исках да видя това и бях чувал толкова много за фантастичните плажове и скали. - Плаж - каза той.
Но госпожица Диккопф надделя и ние се наехме за четири дни в морски курорт. С бял плаж и лилаво небе след залез слънце. На първия ден италианецът се задържа непрекъснато под стена, която осигуряваше около двадесет сантиметра сянка и беше в лошо настроение.
На втория ден той понякога влизаше във водата и се остави да се бие демонстративно от вълните. - Бих могъл да съм мъртъв - каза той. Вечерта на втория ден срещнахме Ото. Ото ди Катания. Малък, фънки, люспест мъртвец от Сицилия, който имаше монументално чувство за себе си и живееше върху кърпата до нас. Ото и италианецът станаха приятели веднага, нещо ги свързваше и вече на третия ден италианецът правеше това, което правят всички на плажа: играеха с топка, изяждаха малко хляб, хапваха сладолед, лежеха на слънце и много сън. - Сега аз съм един от гущерите - каза той, носът му почервеня.
За съжаление, Хамбург няма толкова много плажни дни, колкото италианците биха искали наскоро. Добре. Нека просто отново да залепим слънцето в саксията.
На следващата страница: рецептата на Симоне за макаронени изделия
Рецепта на Симоне: Паста дел Соле (на дължимо)
А шепа орехи Разтрийте внимателно и печете в тиган (без масло) за няколко минути. (Бъдете внимателни, те ще изгорят бързо!) Извадете ги и ги оставете настрана. Две скилидки чесън нарязани наполовина и заедно с две горещи червени люти чушки и много зехтин Сложете в тигана и оставете да се стопи, докато кухнята мирише. Тогава една добра шепа сушени и кисели домати Изцежда се леко, нарязва се на тънки ленти и се запържва в продължение на две минути. Измийте три ръце от чери домати, прибавете към тенджерата и варете на слаб огън, докато доматите се покачат и сокът им се влее в тенджерата. предпазлив осоляване и пиперване.
400 g пене Сварете до хрупкавост в мехурчената солена вода, накрая дайте добра люлка на тестената вода в тигана и завържете соса с него. Смесете пастата със соса, с много малки кубчета моцарела, няколко листа босилек и се поръсва с печени орехи. Приложете добре.
