Whoopie Pies - Рецепти за модерни сладкиши

Те са малки и сладки, изработени от пухкаво тесто с кремообразно пълнене - и най-новата тенденция за печене, която ни прелива от САЩ: Whoopie Pies. След кифличките, кексчетата и кексчетата за торта, хубавите малки биплани сега завладяват немските кейкове.

Външният вид на Whoopie Pies наподобява macarons, този френски бадемов брашно от меренга, който беше ПРЕКЪСВАНЕ на храните преди няколко години. Но Whoopie Pies са различни: бисквитите, които заобикалят крема са сочни и меки, почти като торта. Течащите се пити се пекат бързо и просто: съставките на тестото се смесват заедно и тестото се напръсква върху плочата с торбичка. След изпичането, просто напръскайте крема върху бисквита с торбичка за тръби и натиснете втората като "капак" отгоре - направено. Ако ви харесва, в края на краищата, магаретата са украсени с топинги.

Печени половинки на Whoopie могат да се съхраняват в бисквитни кутии или дори замразени. Но не трябва да ги попълвате още. Въпреки, че можете да съхранявате тортата, в зависимост от крема, дори няколко дни, но пресни, сладките сандвичи просто опитат най-доброто.

Откъде идва странното наименование Whoopie Pies? "Упи!" Някои американци се обаждат, когато са приятно изненадани. Между другото, Whoopie Pies имат дълга традиция в САЩ, особено на източното крайбрежие. През 2011 г. един депутат Whoopie Pies дори искаше да обяви официалния десерт на държавата. Той се провали заради съпротивата на пенсилванците, които също твърдят, че са изобретили Whoopie Pies.

Две нови публикувани готварски книги предоставят рецепти за тенденцията Whoopie Pies:

Копията - сладък биплан

Сара Schockes с тесен оркестър "Whoopies" предлага компактно въведение в темата Whoopie Pies, с апетитни снимки, практически съвети и вкусни рецепти от Carrot Cake Whoopie към сърцевидната Валентинка Whoopie с пълнеж от малина и маскарпоне. Сара Шокке: "Обувки". Публикувано от Gräfe и Unzer. 4,90 евро.

рожден ден Whoopies

Шоколадово тесто, ядки крем и много цветни поръси - има ли по-добър начин да се каже "Честит рожден ден"? Към рецептата: Рожден ден

Чийзкейк Whoopies

С кекс от чийзкейк, малинови мекота и липа, тези Whoopie пайове са малки съблазнители, на които е трудно да устоят. Рецепта: Чийзкейк

Ухапни пайове

Книгата "Whoopie Pies" от компактния чрез. Разделени на категории "просто шоколад", "плодови и цветни" и "изискани и необичайни" идеи за фина рецепта са представени тук. Специална характеристика са сърдечните рецепти на Whoopie. "Уопи пити". Публикувано от компактно чрез. 9,99 евро.

Шоколадови маниак с пълнеж от червени боровинки

Изсушените боровинки и черешовата сладка от червени боровинки придават на шоколада коктейли плодова нотка. Рецептата: шоколадови маниак с пълнеж от червени боровинки