Сладки картофи: Рецепти за наслада в Orange
Сладки картофи: Екзотични модерни зеленчуци
Сладкият картоф, известен още с името Batate, е модерен зеленчук. Преди няколко години тя беше все още екзотична, среща ни днес в почти всеки дисконт и ресторант - и на достъпни цени.
А ние? Не можем да я напълним. Дали под формата на сладки картофки картофи, пълнени или печени като печени сладки картофи - сладък картоф е всестранен талант, който сега идва все повече и повече на масата. Но това, което стои зад клубена с необикновения цвят, знаят само много малко. Така че ще ви запознаем с тях в детайли.
Вълнуващи факти за сладкия картоф
На първо място, името е измамно! Сладкият картоф не е свързан с картофите. В действителност, тя е една от така наречените вятърни централи, към които се броят и различни грудки и кореноплодни растения. За разлика от картофите, може да се ядат и сурови картофи.
В Южна Америка вече е повече от 8000 години събрани и Batate принадлежат от векове към диетата на местните жители. Там се отглежда около 4000 години.
След това Христофор Колумб я заведе в Европа за първи път през 15 век, където намира идеални условия в Испания и Португалия. Тук първоначално се смяташе храна на бедните. Защото бързо се разбра, че сладък картоф афродизиак, усилващ ефикасността ефект Скоро тя също се радва на голяма популярност сред висшите класове и останалата част от Европа. И това не се е променило до днес. Напротив!
Сладък картоф: здрава чудо кукла
Нейният сладникав вкус, който е толкова характерен за сладкия картоф, който той дори й е дала името, се дължи на високото съдържание на нишесте.
Съдържа и фитохимичен Caiapo, Проучванията показват, че той самият положителен за анемия, хипертония и диабет ефект. Например, в изследване, публикувано в Diabetes Care, вестник на Американската асоциация по диабет, се оказа, че Нивата на холестерола на участниците намаляват и нея общото здраве се подобри.
И сякаш това не е достатъчно, сладкият картоф все още съдържа много Хранителни вещества и жизненоважни вещества, минерали, витамини и високо ефективни антиоксиданти, За повече информация изясняваме в нашата статия защо сладките картофи са здрави.
Сладък картоф обича топлината
Сладките картофи се нуждаят от много топлина, за да процъфтяват, поради което се отглеждат в страни с дълги лета и мек климат. Те растат главно в САЩ, Карибите, Израел, Африка и Бразилия. Тъй като сладък картоф има много тънка, деликатна обвивка, тя не се събира от машина, а на ръка и се поставя в кофи в склада. Клубените могат да се съхраняват до 12 месеца в климатизирани стаи, така че да могат да бъдат закупени през цялата година.
Приготвянето на сладкия картоф е подобно на това на нормалния картоф. И подобно на нейния съименник, клубените са зеленчуци: той е добър вкус варени, печени или печени в тенджера, печени в пещ, пържени до пържени картофи и разбира се в салата.
Дори много от децата вкусват сладък коренов клуб. Например, те могат да бъдат обработени добре в сладка картофена каша. Много вкусни рецепти с клубените ще ви разкажем в нашата секция с рецепти.
Готвенето на сладки картофи правилно - това е как работи
В зависимост от размера, който ви трябва във вряща вода 30 до 45 минути за готвене, Но има един трик, за да се ускори подготовката: просто убодете неочистения клубен няколко пъти с вилица, след това сладкия картоф в микровълновата в продължение на четири до осем минути на най-високо ниво постави - и тя е четна. Ето още няколко съвета за готвене на сладки картофи.
Както и при картофите, всички комбинации и експерименти са разрешени със сладкия картоф. Дали вегетарианец, месо или риба - сладък картоф се издига и ние сме развълнувани!
