Никога не се притеснявайте отново: така най-накрая ядете суши

Всяко суши място включва соев сос, уасаби (паста от зелен хрян), кисели джинджифил и купа. Важно: Преди да ядете суши, не разтривайте пръчиците заедно. Много от начинаещите суши чувстват нуждата да хвърлят пръчиците в ръцете си. В Япония обаче това означава, че пръчките са с лошо качество? и това е обида за домакините.

Яденето на правото суши: Познаване на сортовете

Суши обикновено се състои от суши ориз, нори (листа от водорасли) и рибни или зеленчукови ивици, които се приготвят в различни вариации. Има различни видове суши, от които искаме да въведем най-важното тук.

лемур са валцуваните суши: около ядрото от риба, авокадо, краставица или подобно е последвано от слой ориз, който от своя страна е обграден от Нори.
Нигири са суши парчетата с топинг отгоре. Парче риба се поставя върху бала ориз (често риба тон, сурими или скариди) и често се свързва с тясна ивица от нори. Unagi (змиорка с димяща змиорка) също е вариант за Nigiri. Кой се страхува от сурова риба, следователно е прав с Унаги.
Temaki могат да бъдат разпознати по формата им. Те често са пълни с много пресни съставки, включително често салати с японска майонеза.
Калифорнийски ролки са много големи отвътре ролки: ориз отвън, след това първо мястото водорасли и в средата на плънката.
сашими са чудесни филета и по този начин самата гимназия със суши. Те не се сервират на ориз, но обикновено необработени, изкусно завъртяни. Това е начинът, по който изисканият вкус на рибата се появява сам. За сашими се сервират калмари, миди, мечки и змиорки.

Също така прочетете

Направете суши себе си - като японците!

Пръчици или пръчици? Така ядеш суши

Кой не може да се справи с рутинни действия с пръчици, може да яде уверено с пръстите си, Хранене с пръсти не показва, че не можете да го издържите, но дори е част от етикета в Япония. От друга страна, ножът и вилицата са абсолютно табу.

Не бива да отхапвате сушииначе ще бъде съвсем различно. Също така, в Япония ли е нахлупена? без значение колко голяма е частта, която взехте между пръчиците. Маки и Нигири са в устата, единствените, които можете да отхапнете и да ядете - темики суши - те са прекалено големи.
Между другото: Прехвърлянето на пръчиците в ресторанта от пръчици за хранене до пръчици за хранене е много недоволно в Япония. Този тип преминаване е запазено за традиционни погребални ритуали в традиционната Япония. Най-добре е да поставите сушито с пръчиците на другата.

Да? S & Don? Ts: Трябва да се обърне внимание на суши

Преди да ядете суши, можете да го попиете в соевия сос. Нигири сушито винаги се потапя с топинг, в противен случай оризът няма да се залепи и структурата ще се разпадне. За Нигири-суши има и друг трик: поставяте показалеца си върху задния край на подложката и хващате с палец и среден пръст отстрани, така че рибата да не се плъзне.

Важно: Ако искате да ядете суши правилно, просто натопете малък връх на рибата в соевия сос. Съдържа твърде много натрий? и надминава вкуса на суши. И наистина искате да избегнете тези цени и добра риба.

Между другото, което е напълно неодобрено и почти забранено, е Васаби и соев сос се смесват заедно, Тези две просто не принадлежат заедно. Вместо това вземете малко парче уасаби с пръчиците и го намажете с Маки и Ко. След това потапяйте цялото парче суши в соевия сос и го сложете в устата си с хапка.

След това ядете малка (!) Парче от джинджифил или пийте глътка супа мисо или зелен чай, за да изясните вкусовите рецептори за нов вкус. И това е единствената цел, която джинджифилът изпълнява, когато се засушава. В никакъв случай не поставяйте парче джинджифил върху сушито и яжте и двете заедно. Всичко е свързано с неутрализиране на вкуса.

С тези съвети вече сте готови за първото си посещение в ресторант, предлагащ японски суши. Добра идея е например ресторантите Noori, суши ресторанти, които можете да изядете, които са навсякъде в Германия, или сакура суши. Като алтернатива можете да поръчате първото си суши в службата за доставка и да изпробвате у дома това, което ви харесва - без етикет и правила за поведение. Вземете експеримента и многото нови вкусови впечатления. Няма да съжалявате.