Всяко второ маслиново масло е недостатъчно
Маслиновото масло е основна съставка в кухнята за много хора, в края на краищата, тя е добра за нашето здраве. Проучванията показват, че зехтинът, като основа на средиземноморската диета, е полезен за сърцето и кръвообращението - и понижава холестерола. Още по-горчиви са резултатите от доклада на Stiftung Warentest. Проучването разглежда 26 масла между 5,35 € и 40 EUR на литър, обозначени с „nativ extra“ или „olio extra vergine di oliva“. Имената са най-високо качество? За съжаление не можете да разчитате на това.
Кои маслинови масла се препоръчват?
Тестерите са изследвали маслиновото масло за сензорно и химическо качество, като освен това продуктите са били изследвани за опаковки, декларации и замърсители. Резултатът: 13 от 26 маслинови масла са получили клас „беден“. Сред тях са четири от шестте тествани органични маслинови масла. За неуспешните продукти присъства поне една от следните критики: дефекти на етикетирането, замърсяване, сензорни недостатъци или несъответствия между показанията за произход и лабораторните анализи.
Класът "достатъчен" получи три продукта, девет маслинови масла между 14,20 и 20 евро на литър бяха оценени като "задоволителни". Сред тях: органичното масло Рапунцел Крит П.Г.И Ханя Критис (18 евро), Монини Гран Фратът (14.20 евро), Хасиенда Ибер Арбекина (16 евро) и Пикардо и Сайоре 100% италианско (20 евро). Само един зехтин постигна цялостната оценка "добра"? Маслиново масло Picual Extra от O-Med. Цената е 40 евро на литър, идва от Испания и е достъпна само в гастрономната търговия.
Минерални масла, пестициди и др.
Одиторите на Stiftung Warentest също проучиха съответните маслинови масла за замърсители като минерални масла, пластификатори, пестициди и полициклични ароматни въглеводороди (PAH). Резултатът: голям брой тестови продукти са обременени.
В 20 тествани маслинови масла тестерите са открили пестициди, повечето от които инсектициди. Шест продукта съдържат висока концентрация на минерални масла. Четири от тях са замърсени с евентуално канцерогенния минерално масло въглеводород тип Моах. Според тестерите обаче няма остър риск за здравето от маслиновите масла.
Следните продукти съдържат минерални масла:
- Италианско маслиново масло "Alnatura" екстра virgin (органично)
- Регион Гаеа Каламата Пелопонес Екстра вирджински зехтин
- Herdade Paço do Conde Португалия маслиново масло с екстра върджин (силно натоварено)
- L? Estornell Arbequina-Picual екстра върджин зехтин (високо натоварен)
- Livio Екстра вирджински зехтин 100% гръцки маслини (силно натоварени)
- Мани Блуетроут Каламата ж. U. екстра върджин зехтин (органичен, силно натоварен)
