Кокосова вода - идеалната спортна напитка
В барове по целия свят ги отпивате с ентусиазъм, Дълги напитки Водка, ром или текила - и. \ T Coconut вода. Не, не се има предвид млякото от каша, а течността от вътрешната страна на гайката. Не само, че е добра като съставка на коктейли, но и реална Мощност питие: Сладникав вкус, с ниско съдържание на калории и пълно с хранителни вещества. В допълнение към витамините C и B особено желязо, натрий, калций, магнезий. И лауринът на мастната киселина, който също се намира в големи концентрации в кърмата. В Индия естествената напитка се смята за заместител на кърмата и след аюрведичното учение като убиец на стреса.
Идеалната спортна напитка
Той е много сходен по състав с кръвта (изотоничен) и напълно стерилен. Това прави кокосовата вода идеална спортна напитка. В едно проучване на джогерите, той е значително по-добър в сравнение с търговската въглехидратна електролитна напитка: пиян дори в големи количества, не причинява стомашни проблеми, бързо попълва течните резервоари, както и подобрява сърдечната функция на бегачите. И: Това е напълно естествено - без добавки, аромати или бои.
Кокосовите орехи трябва да са зелени
Нещото има само един улов: ако орехите са кафяви и зрели, водата вече не е добра. Тя трябва да идва от млади, все още зелени ядки, така наречените ядки за пиене. Те съдържат около три четвърти от един литър течност, а пулпата е все още един милиметров тънък, желеобразен мек слой. С напредването на зреенето кокосовата вода се втвърдява в бяло месо.
В някакъв момент цялата вода е изчезнала и орехът за съжаление е негоден за консумация. Кой прави почивка на тропически брегове, не бива да пропускате прясното изстрелване директно от гайката. Така че на дланта? По-добре не - твърде опасно. В Индия има специално училище за начинаещи катерачи. А в Азия обучените маймуни макаки си вършат работата: завъртат гайката около собствената си ос, докато падне.
Къде е кокосовата вода?
Не е необходимо тропическо пътуване, за да опитате натуралната напитка. Междувременно има кокосова вода, опакована в Tetra Pak, за да купите от нас. Особеното предизвикателство тук е, че течността трябва да се напълни без контакт с въздуха, в противен случай бързо се разваля.
Не само чиста, но и смесена с плодов сок, напитката вече може да се намери в добре заредени супермаркети и магазини за здравословни храни. Доставчик на първия час е например виенският педиатър, роден в Бразилия, и спортният лекар Антонио Мартинс www.dr-martins.at.
Josefine Staats също е на пазара от 5 години с компанията Kulau GmbH (виж интервюто). 38-годишният Берлин предлага не само пресни напитки и кокосова вода в Tetra Paks, но и други храни на базата на кокос: www.kulau.de.
"Моят ден е направен от кокосови орехи"
От проучвания за управление до маркетинг на кокосови орехи: Млад предприемач Хосефин Стаотс в интервюто за ChroniquesDuVasteMonde.
От проучвания за управление до маркетинг на кокосови орехи: млад предприемач Josefine Staats
Сузан Герлах: По ирония на съдбата кокосовите орехи ...
Josefine Staats: Когато за първи път изпих кокосовата вода, веднага бях убеден. Той е чудесен утоляващ жажда и фитнес напитка, а също и с коктейли. Но тя трябва да идва от млади зелени ядки, само тогава тя е толкова вкусна и съдържа много хранителни вещества.
Susanne Gerlach: А как се получава такъв зелен орех у дома?
Josefine Staats: Обикновено с мачете ... можете също да го пробиете. Но това е неудобно, затова от август предлагам кокосова вода под марката "Kulau" в фолио от 330 мл. Засега през интернет и в някои плажни клубове и фитнес студия. Кулау означава млад кокос на Папуа Нова Гвинея.
Susanne Gerlach: А как се пълни водата без контакт с въздуха?
Josefine Staats: След дълго търсене, открих източноиндийска компания, която има една от най-модерните заводи за бутилиране на кокосова вода в света. Технологията е разработена от индийското министерство на отбраната за осигуряване на кокосова вода на войници в района на Кашмир. Източно индийските ядки са особено вкусни. В производствените заводи на друго място често не са млади, но се използват стари кокосови орехи или се смесват.
Susanne Gerlach: Вкусът на младите ядки толкова различен ли е?
Josefine Staats: Да, кокосовата вода има различни вкусове по целия свят. Познавам световния пазар на кокосови орехи, опитах много и не искам да се огранича до една страна. Най-пресните млади ядки в момента се предлагат в Тайланд. Но това може да се промени отново. Както и да е, много ми харесва сладката азиатска кокосова вода.
Susanne Gerlach: Дори сте се явили на най-високо ниво в Индия.
Josefine Staats: Да, в Министерството на кокосовите орехи в Южна Индия. За мен беше странно, че има такова нещо и наистина исках да се срещна лично с министъра. Там научих всичко важно, особено за новите техники за опазване.
Susanne Gerlach: Как дори стигнахте до идеята - на почивка в Южно море?
Josefine State: Не. Учих икономика и след това основах консултантска дейност по трансфер на технологии в Брюксел. Миналата година е учила мениджмънт в Международното бизнес училище Insead в Фонтенбло и Сингапур. Там открих кокосовата вода. С моята идея за маркетинг спечелих конкурс за местен бизнес план в Берлин, а от началото на годината денят ми е почти 100% кокосов.
Любимата напитка на Жозефин с кокосова вода
Kulau мохито 1 вар тримесечие и с 10 листа от мента и нещо захар от захарна тръстика в чаша. Разбийте всичко с хоросана. след това 2 cl ром Добавете и пийте с 200 ml кокосова вода и натрошен лед запълни.
