Семена от чиа - перфектна ситост
За какво става въпрос? За древните маи семената от чиа са били главни и лечебни средства в едно. Тъй като зърната са богати на калций, осигуряват много фибри, ценни омега-3 мастни киселини и аминокиселини, градивни елементи за протеина. Известно е, че протеинът е добър източник на енергия, така че семената от чиа са интересни и за веганите. Последно, но не на последно място, семената чиа ще ви помогнат да отслабнете.
Наистина ли е супер? Да и не Да, защото семената несъмнено съдържат здрави съставки. Не, защото имат малко повече от ленено или сусам. Освен това Европейският орган за безопасност на храните (EFSA) класифицира Chia като „нова храна“ (нова храна) и по този начин съчетава разпоредби относно това къде и как могат да се използват семената. По този начин, понастоящем употребата е ограничена до печени изделия, зърнени закуски и плодови смеси от ядки. Според EFSA, не трябва да се яде повече от 15 грама семена чиа на ден. Те съдържат сапонини, които могат да дразнят чревната лигавица.
Съвет: Когато се залеят с вода, семената от чиа образуват гел и набъбват около 10 пъти. В това отношение, семената от чиа са добра ситост, например в шейкове, мюсли, кисело мляко. И който е уморен, излита по-лесно.
