Правете сами себе си: сладко от плодове

Да направите сами себе си - това е как работи

Някои желета можете да си направите бързо, а в други Съдът трябва да дръпне за една нощ. Обърнете внимание на рецептите точно върху количествата и времетотака, че желето успява. Между другото, думата "желе" идва от латински и означава "да се втвърди": плодовия сок се сгъсти с уплътняващи средства, като желиране на захар в квази-твърда маса.

Първо, плодовете измити и почистени.
В тенджера сваряваш ли плодовете с вода? Точната сума, която ще вземете от рецептата. Водната плодова маса трябва при слаба топлина Гответе за около десет минути, покрити.
Сега сложете сито с кърпа, сложете сока в ситото и изцедете сока през сито и кърпа в купа, Изстискайте последния плодов сок от каша. Алтернативно, плодовете могат да бъдат изстискани без добавяне на вода в екстрактора на пара.
След това сложете сок от ябълка, оставете захарта и гответе за около три минути. За да проверите дали желето е достатъчно твърдо, за да направите желиращата проба: Поставете лъжица желе на охладена плоча Ако желето стане твърдо, то сега може да се бутилира в буркани. Все още ли е течност, оставете готвено още една минута.

Между другото: Фактът, че желето понякога е по-твърда и понякога по-течна, винаги се появява, защото съдържанието на пектин в плода варира всяка година в зависимост от слънцето и зрелостта, Желе, но един, два дни на (въпреки че вече е студено). Ако след няколко дни той все още е твърде течен в хладилника, той може да бъде сварен отново и желиращият прах, смесен с малко захар, в кипящото желе.

Ето защо правим собствено желе

От пресни плодове и други плодове можете да направите страхотни, плодови желета, които подслаждат зимата и ни напомнят за лятото. И ако сами правите желе, знаете точно какво има вътре: без добавки, без овкусители, без багрила.

За повечето рецепти се нуждаете само Плодове, захар със захар и буркани за консервиране ? и разбира се, малко време и търпение.

Правилните буркани за желе

Ако сами правите желе, най-добре е да използвате очила с винтови капачки. Не е необходимо бурканите да се стерилизират, но трябва да се изплакнат обилно с гореща вода и да бъдат безупречни. Напълнете бурканите с горещия желе, запечатайте добре и поставете с главата надолу върху права повърхност. Как се развива вакуум в чашите? това прави желето трайно.

Ако нямате подходяща винтова капачка, можете да затворите очилата с "Einmachhaut". Ако използвате консервираща кожа, това е желе не толкова дълготрайно!

Желе е добре опакован

Ако искате да направите сами себе си и след това да го дадете, можете да украсите чашите добре. Изтеглете най-красивите етикети за конфитюр и желе на компютъра. Декориран с лък и кърпа, домашното желе е идеалният подарък.