Защо правят сладкишите щастливи
Още един момент. Бързо закуска на парче шоколад, тогава можем да започнем. Усеща се мек в устата, сплесква небцето, се топи на езика и предизвиква малка вкусова експлозия в устата: сладка, деликатна горчива, нотка на лешник и портокал.
Въпреки това, Сладки неща могат да ви направят щастливи, това не е само за шоколад и отдавна е научно доказано. Захарта увеличава способността ви да се концентрирате, макар и не много дългосрочно. Той отнема малко стрес от ежедневието, леко антидепресант и облекчава болката.
Физическото натоварване се възприема като по-малко неприятно след консумирането на сладкиши. Можем дори да спим по-добре - ето защо изобретяването на Bedthupferls не би могло да бъде доста лошо. Неблагоприятно е само когато се превръща парче шоколад цяла маса. Тя има над 500 калории и ви прави дебела, а не щастлива.
По принцип обаче сместа от захар и мазнина стимулира нашето благосъстояние по много начини. Само няколко минути след като сме сгрели шоколадов мус или чаша торта, захарта в кръвта пристига. Това стимулира производството на инсулин. А това от своя страна гарантира, че серотонинът се създава в мозъка. Тази вестителна субстанция, така нареченият невротрансмитер, ни предава Удовлетвореност, спокойствие, щастие.
Разбира се, всичко е много по-сложно, тъй като серотонинът не е направен от захар или инсулин, а от протеинов блок, аминокиселината триптофан. Например, той се съдържа в мляко или яйца и, за да го кажем просто, става по-добре в мозъка, когато въглехидратите присъстват в тялото.
Интересното е, че захарта намалява нивото на стрес, но подсладителя едва. И: За да запазим щастливия серотонин в тялото, се нуждаем от светлина. Това обяснява защо закусваме повече през зимата. Накрая причина да очакваме с нетърпение предстоящите месеци! По-добро постоянно алиби за нашето желание за сладкиши не може да го даде.
