Защо натруфен трябва да бъдат подготвени през октомври
Коледни бисквитки пекат през октомври? Лятото свърши и все още ни е трудно да се опитаме да се примирим с факта, че бавно, но сигурно става по-студено и по-тъмно. Кой би изпил бисквитките сега? Вие!
Защото всъщност има коледни бисквити, които трябва да бъдат приготвени месеци преди Коледа, така че да може да развие пълния си вкус. Gingerbread например!
Започнете през октомври - насладете се през декември
Класическото пилешко тесто, както го познаваме в Германия, трябва да следва нашата рецепта останете поне една нощ, Но в деня на баба е било често да му дава много повече време.
след това поставяте тестото през октомври, образуваше топка от него и я остави хладен и тъмен в продължение на два месеца почивайте в мир. Едва през декември тестото се разточва, старателно се омесва и изрязва.
Опитайте и дайте натруфените си повече време, за да издърпате през тази година? Вкусът през декември може да бъде сравнен с всичко, което сте изяли досега на пищен.
Също така прочетете
Gingerbread рецепта с много идеи за мед сладка КоледаЧувствахте ли се така? Най-добрите рецепти за перфектната къща на джинджифила, смешният човек с меденки и любящото сърце с пищенца можете да намерите тук.
Също така на Panforte са нужни 2 седмици
В други части на света също е обичайно за някои бисквитки да се получи повече време. Италианският пантефе, тосканският вариант на натруфен, е един от тях: колкото по-дълго готвят меденки, толкова по-добър е вкусът. В нашата рецепта ви препоръчваме да оставите натруфен да почива поне 1-2 дни след изпичането. Това е период от време, който повечето хора все още имат в ежедневието.
В Тоскана, където животът все пак има различен ритъм, обичайно е, печеният Panforte, след като охлаждането е здраво увит във фолио и най-малко две седмици да се издърпва на хладно място за дълго време. Така той получава пълния си аромат и е по-мек. Това е истинско забавяне в навечерието на Коледа: бавното печене изпраща поздравления!
