Готварско училище: Готвене с билки
нарязан
Нежният копър най-добре се нарязва директно в салата с ножици. Никога не нарязвайте копър, винаги нарязвайте ситно!
замръзнал
Веднъж навит с кухнята се преобърне, а вече замразеният магданоз се смачква.
потресен
От всяка билка няколко стъбла: фино смесени - особено за растителни кваркови и билкови сосове го прави сорт.
изтръгната
От силно обичане ни трябват само оскубани листа. Дебелите стъбла придават на месото бульон приятен аромат.
сушен
Нежните билки се изсушават внимателно в кухненска кърпа.
изкоренени
Пресният кориандър често идва с корени, те също дават вкус: просто готвя. Изкоренявайте билките преди!
в пакет
Ако лукът е снабден с гума, той не се разпада при рязане.
сготвен
За замразяване, листата на босилек се варят за кратко в солена вода и се охлаждат в ледена вода.
натъпкан
Снабдени с много въздух, билките остават свежи по-дълго в растителното отделение.
