"Ела яде!": Семеен живот от чантата

Децата ми не харесват кюфтета. "Снаряди", "плосък натиснат Kackwurst", "Würg", това са коментарите, които кюфтетата предизвикват от тях. Но този път всичко е различно. Младежите на кюфтета седят пред чиниите си, завиват и скърцат, изискват попълване и обявяват, че можех да дойда много по-рано за идеята за приготвяне на кюфтета от агне. Където агнешкото ястие е любимата й храна.

Глупава майка, аз. И идеята за вариант на кюфтета дори не идва от мен. Беше в хартиена торба, която ми бе доставена преди два дни. Един колега от отдела по готвене ме попита дали дори не искам да опитам това: услугата на компанията KommtEssen, която всеки понеделник носи на своите клиенти седмичен график с пет прости рецепти за четирима души, включително съставки. Основна целева група: работещи родители.

Така че: аз. Въпреки че не се доверявах на всичко. Разбира се, звучеше доста удобно - не пазарувайте за една седмица. В продължение на една седмица не се притеснявайте за това коя от десетте ми стандартни детски ястия донасям на масата днес. От друга страна, усещах стрес: готвене пет пъти подред. Пет пъти мърморят за „странното зелено“ в соса (Бони) или зеленчуците, които имат вкус на сурово „хиляди пъти по-добро“ (Фин).

Децата ми са - въпреки необичайната си страст към агнетата - типични представители на техния род. Юфка са безопасна банка, колбаси, пица, картофи с яке и кварк. Фактът, че с доставянето на голяма хартиена торба ново отношение към живота влезе в ежедневието ни, беше последното нещо, което очаквах.

И затова съм удивен от себе си, докато стоя в кухнята в понеделник вечер, въодушевен и хващам ножа. Вместо затихване след работа, което ме настига, веднага щом затворя вратата на апартамента след ден след работа и пазаруването спринт, усещам енергиен тласък. "Fleet доматен рибен съд с броколи" е на програмата. Звучи вкусно. А рибата изглежда чудесно свежа. И зеленчуците.

Чувство за затваряне и спокойствие

Нищо друго нямаше да готвя, но да видим. Децата също искат да гледат, стоят до печката и искат да знаят какво има в чантата. Пет минути по-късно Бони нарязва праза, Фин нарязва лука. Тъй като нарязвам рибата на кубчета, моята приятелка Джулия я нарича, тя няма нищо общо с тази вечер, "елате при нас", казвам весело, "има нещо наистина добро".

След половин час Джулия е там и тиганът е готов. Четирима от нас седят на масата, ядем и се смеем, и внезапно в мен се разпространява чувство, което бях прогонил в света на романтика Булербю и угаждане на родители: благословията на едно хранене заедно, Чувство за затваряне и спокойствие. Мини пици от фризера не задействат това.

Приготвяме и прекарваме пътя си през седмичния график. Кюфтетата: взривът. Цветният свинско тесто с чоризо: "Това е добре." Пилето с цветни пещи зеленчуци: "Oberlecker." Мисля, че всичко е страхотно. И аз съм в добро настроение за пет вечери подред. Защото когато свърша работния ми ден, имам нещо хубаво да го направя: готвене. Забравих колко е забавно.

Отново желанието да се готви

Рецептите от чантата на KommtEssen се оказват идеалният начин да се върнете на работа: след половин час всичко е готово, няма екзотични съставки. Чесън, лук, бульон, чушки, пипер, сол - не е много повече, което осигурява подправка. Също така зеленчуците не надвишават толерантността на детето в нашата изпитвателна седмица: жълти и червени чушки, тиквички, домати.

Това, че много съставки имат биологично качество е хубаво, но смятам, че е много по-важно че се чувствам като отново прелиствам готварските си книги, Че не трябва да бързам през някой супермаркет. Че децата ми помагат и седим на масата повече от десет минути. В хартиената торба всичко е включено: голяма част от семейния живот.