храна
Може 17, 2024

Авокадо: консумация на вода и екологичен баланс

Потреблението на вода от авокадо в сравнение

За отглеждането на един килограм авокадо ще бъде средно между 1000 и 1500 литра вода е необходимо. На пръв поглед този брой изглежда изключително висок, особено когато смятате, че един килограм се равнява само на три авокадо. За сравнение: други плодове и зеленчуци, такива. Краставици, зелена салата, картофи, моркови или домати консумират по-малко от една трета вода.

Но не е толкова лесно. Ако харесвате авокадото изправени пред други храниконсумацията на вода отново се понижава. Например, за да се произведе един килограм говеждо месо, са необходими повече от 15 000 литра вода, за килограм сирене трябва да се приложат около 3000 литра. Подобно на изследването и графиката на Warenvergleich.de показва, че консумацията на вода от авокадо е доста средна.

Проблемен баланс на околната среда

За съжаление това не означава, че сега можем да ядем авокадо с чиста съвест. Особено проблематично е лошото LCA на плода.

Дълги транспортни маршрути: Авокадото се отглежда предимно в Централна и Южна Америка (напр. Мексико и Чили), така че голямо количество CO2 се освобождава за транспортиране до Европа. В допълнение, те обикновено се съхраняват в хладни кутии или контейнери с висока консумация на енергия.
Обезлесяване на гори: В някои райони на отглеждане, горите (незаконно) се изчистват, за да направят място за насажденията от авокадо. Това от своя страна води до увеличаване на монокултурите и екологичен дисбаланс.
Недостигът на вода: Интензивното напояване на насажденията в някои страни означава, че подземните води са оскъдни и почвата изсъхва.
пестициди: Използването на пестициди е замърсило питейната вода в някои региони, а екологичните организации са обезпокоени от неблагоприятните последици за здравето на работниците от насаждения, които влизат в контакт с пестициди.

Можете ли дори да ядете авокадо?

Да, човек може, но не трябва да прекаляваме с консумацията си и с плодовете съзнателно се наслаждавайте, Има много регионални продукти, които са поне толкова добри и устойчиви. Когато купувате, трябва също така и на Произход на авокадото обърнете внимание, защото плодовете се отглеждат, наред с други неща в Испания и след това имат по-кратък транспортен маршрут.

Освен това трябва да отидете в авокадо с биологичен печат на ЕС Това гарантира спазването на стандартите на ЕС в производството.