Вегански рецепти - за удоволствие с чиста съвест
Вегански рецепти - без да се отказваме
Веганската диета не трябва да е синоним на въздържание: дори и без месо или други животински продукти, можете да създадете балансирани и вкусни ястия. Основата за вегетариански рецепти са чисто растителни храни като тофу, сеитан, соево мляко, булгур, нахут или сироп от агаве, които са поне толкова добри, колкото месо, мляко или мед. Особено практично: Веганската храна подхранва тялото цялостно, укрепва имунната система и регулира храносмилането. Това означава, че тези рецепти са подходящи и здрави за всички обстоятелства и всички хора - не само вегани.
Какво прави веганската кухня?
Веганските рецепти напълно се освобождават от животински продукти, така че сирене, яйца и мед не могат да се решат. Но това не означава, че само скучните зеленчуци трябва да се приземят на масата? напротив! Веганските рецепти и основните ястия са много разнообразни и ще ви донесат изцяло нови вкусове и храни. Булгур, киноа и просо например са чудесни основи за приготвяне на вкусна веганска храна.
Веганската кухня също помага да се яде по-здравословно и преди всичко нисък холестерол. Защото мазни, тежки ястия са глупости. В допълнение, много вегетариански ястия също са с ниско съдържание на калории. И накрая, с веганска диета, вие също предотвратявате хронични заболявания като сърдечносъдови заболявания или диабет тип 2. Не на последно място, веганската кухня разполага с богата селекция от закуски, готови да се приготвят и лесни за готвене. Истинските проблясъци са например пържена цикория, брускетта или спагети. Също така в областта на предястията, десертите и веганското разпространение веганската кухня може да предложи много.
Какво трябва да имате предвид при чисто веганската диета?
Многобройни основни вегетариански ястия целят да дадат на тялото си необходимото количество желязо, протеини, калций и витамини. С правилните съставки и разнообразна диета може да покрие всички необходими хранителни вещества. Въпреки това, с напълно вегетариански начин на живот, човек трябва достатъчно количество витамин В12 и витамин D. да се спазват. Трудността е, че витамин В12 се абсорбира само от консумацията на животински продукти. Следователно чистите вегани рискуват да страдат от дефицит на витамин В12.
Дори и с този обогатен веган вегански продукти не могат да компенсират този дефицит. Затова трябва да сте вегани Витамин В12 като хранителна добавка да ям. Витамин D присъства само в няколко растителни храни, но въпреки това се формира от слънчевата радиация в човешката кожа. Ако е необходимо, тук е възможно да се прибегне до хранителни добавки или алтернативно обогатени храни.
Но това наистина трябва да се има предвид, ако ядете напълно вегетариански и не трябва да изплашите всеки, който готви предимно вегетариански или просто искате да опитате вегански ястия. Защото нашите тела и околната среда определено са добре изядени и ядат по-малко месо и животински продукти!
От какво се състоят веганските рецепти?
Веган ястия ще ви запознаят с разнообразието от аромати на вкусни бобови растения, зеленчуци и плодове, ядки, зърна и семена. Има много алтернативи за животински продукти: Вместо сметана използваме соев крем или овесени ястия. Касеролите могат да се допълват с веганско сирене и маслото просто се заменя с маргарин. Вместо краве мляко може да се използва „млякото” от други съставки: бадеми, овес или кашу, например.
Авокадото от суперхрани, кале или боровинки са популярни в вегетарианските рецепти и ни осигуряват важни витамини и хранителни вещества. И като заместител на месо, например, се препоръчват пържен тофу, мариновани сеитан или темпе. Така че опитайте и опитайте се с всякакви цветни ястия!
Приличате на вегетариански рецепти и искате да приготвите вкусна веганска кухня? Тогава не е необходимо да валяте допълнителни готварски книги! Тук сме събрали най-вкусните вегански основни ястия и флаш рецепти: от супа мисо до тофу-брюкселско кълнове до веганска торта, всичко е включено и ще ви успее без никакво затруднение! Също така ще намерите рецепти за веганско коледно меню, веганско фондю и фондю веганско сирене.
