Тиквени зеленчуци? много повече от просто гарнитура!

Тиквени зеленчуци като гарнитура: съставките

• 900 грама тиква (препоръчваме тиква от Хоккайдо, но разбира се може да използваш и други типове тикви)
• 100 грама моркови
• 1 голям картоф
• 1 лук
• 1 скилидка чесън
• 200 мл заквасена сметана
• 200 ml вода
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 ч.л. прах за зеленчуков бульон
• сол
• пипер

Сумата се отнася до порция за 4 души.

Тиквени зеленчуци: препаратът

1. Обелете тиква? освен ако не използвате Хокайдо. Тогава е достатъчно да се измие добре. нарязани на кубчета.
2. Обелете лука, чесъна, картофите и морковите и изрежете на малки парченца.
3. Загрейте маслото в тигана и задушете лука и чесъна. Добавете праха за зеленчуков бульон и печено.
4. Разбъркайте с моркови и картофи и за кратко време. Добавете тиквеното месо и разбъркайте за 5 минути. Размажете с вода и след това накратко загрейте зеленчуците.
5. Когато тиквата е меко сварена, леко смачкайте месото с картофено масло. Не правете кашави пюре, а по-скоро оставете зеленината от тиква бучки.
6. Разбърква се в заквасена сметана и оставя да къкри още няколко минути. Подправя се със сол и пипер и се сервира.

Съвети за вкусни тиквени зеленчукови вариации

Има безброй начини за промяна на тази рецепта. Можете например да се разбърква в доматено пюре и да подправите тиквата с ким, копър и черен пипер, или просто да нарязвате доматите и да подправите с лимонов сок.

Други плодове и зеленчуци също са на разположение, за да придадат на тиквата нов допир. Ябълка и шалот например са чудесни с джинджифил и лайм. С едно докосване на лют червен пипер той става чудесно екзотичен. Също така нахут винаги е добър спътник за тиквени зеленчуци.

Тук обясняваме как можете да издълбаете тиква и да замразите тиква.

А за това? Вкусни рецепти с тиквени зеленчуци

Каселер с тиквени зеленчуци

Зеленчуковата тиква излиза от пещта чудесно сърдечна. Специалният акцент: топинг на корнфлейкс, майонеза и чесън. Звучи пресилено, но има страхотен вкус!

Към рецептата: Каселер с тиквени зеленчуци

Турска пържола с розмарин и тиквени зеленчуци

Пържола от пуйка е придружена от печени тиквени зеленчуци, което придава на розмарина прекрасно средиземноморски допир. Има и лек билка кварк.

Рецептата: пуешка пържола с розмарин и тиквени зеленчуци

Пържола с карамелизирана зеленчукова тиква

Зелените от тиква печени в медено масло и след това се срещат моркови, игли от розмарин и зеленчуков бульон. Има и прилична пържола, която прави тази есен ястие перфектно.

Рецептата: Rumpsteak с карамелизирана тиква

Патладжан пълнен с пилешко- невероятно вкусен, сочен, изчезва за нула време! (Може 2024).