Патешки гърди: Празничната вечеря за празниците
Печена патица - препаратът
- Първо, птиците се проверяват за все още съществуващи перки. Те могат да бъдат извадени с кухненската пинсета. Препоръчва се леко въртеливо движение.
- Освен това трябва Мазнини, сребърна кожа и сухожилия да бъдат отстранени от дъното на домашните птици.
- След това изплакнете патешницата и намажете с кухненска хартия.
- След това изрежете кожата с остър кухненски нож с форма на диамант, Това предотвратява прекалено бързото нарастване на ръба на патешките гърди и по този начин става твърд и сух, докато вътрешността на патешницата все още не е напълно изпечена.
Предупреждение: Просто отрежете кожата, а не месото!
Печена патица - така работи
- Поставете патешната гърда с кожата надолу в тенджерата и върху средна до висока температура запържете около 15 минутидокато мазнината избяга и кожата на патешките гърди е добре свеж. Отстранете изтеклата грес от тавата между тях.
- Обърнете патешките гърди към мазнината и се готви на слаб огън за около две до три минути. Подправете месото със сол и пипер.
- Интериорът трябва да бъде леко розов и красиво сочен след пържене.
- Премахнете птичето месо от тавата и го увийте в алуминиево фолио. Поставете патешницата в предварително загрятата фурна (150 градуса, конвекция 130 градуса, ниво газ 1) и гответе за още 10 до 15 минути.
Съвет: Кожата на коледната патица с комбинация от Разстелете мед и мащерка или мед и розмарин - това ги прави още по-чисти и по-ароматни, А тези, които биха предпочели без кожата с високо съдържание на мазнини, могат лесно да го заместят. Това е особено подходящо за рецепти като патешки гърди от уок.
Патешка гърда - Кои ястия са подходящи?
Особено на Коледа, патешките гърди са истинско пиршество. Тези кнедли и червено зеле с ябълки са лечение! Ако искате да изненадате гостите си с нещо ново, ще ви бъде осигурена добра доза патешки гърди с кварцеви напитки, сладки картофи и сос от нар. Тук ще намерите още много идеи за рецепта за традиционна коледна вечеря.
Патешки гърди - заслужава да се знае за домашните птици
Патешките гърди са особено популярна част от патица и перфектни за печено. Гърдите на летящите патици тежат от 300 до 400 грама. Две средни патешки гърди са достатъчни за трима души.
При закупуване на патешки гърди определено трябва обърнете внимание на качеството и изберете органично, Още по-добре е птиците да идват директно от фермата. Висококачествено патешко месо е опъната и яркадокато кожата няма петна или пукнатини.
Рецепти с патешки гърди
Разработените странични ястия не е задължително да са патешка гърда, защото дори ароматна глазура или вкусен сос могат да се насладят на ценителите! Какво ще кажете за патешка гърда в кленов сироп, която наистина впечатлява със семена от нар и печени Манден? Или патешка гърда в сос от червено вино, приготвена от силно вино и вкусно грозде. За лятото ще ви покажем как можете да барбекю патешки гърди. И за да влязат наистина в коледния дух, ние можем топло да препоръчаме патешка гърда с чай от ройбос. Тук ще намерите много вкусни рецепти с патешки гърди:
Патешки гърди с растително готвене
Акцент на френската кухня: Изискан с аромати на розмарин и портокал и хрупкави пържени. Заедно със зеленчуковия сън!
Рецепта: Зеленчукова печка с патешки гърди
Патешки гърди с сос от червено вино
Ето какво е вкусно: филето от патешки гърди е придружено от силен сос от червено вино, който е рафиниран с грозде. Бързо и вкусно!
Към рецептата: патешки гърди с сос от червено вино
Картофени кнедли с патешки гърди
Това ястие убеждава със сос от червено и пристанище, птичи запас и различни подправки. Yummy!
Рецептата: картофени кнедли с патешки гърди
Патешки гърди с оцет зеленчуци
Най-добър готвач Леа Линстер измисли нещо специално тук: патешната гърда е покрита с кленов сироп на най-високо ниво. Има оцет зеленчуци.
Рецептата: патешки гърди с оцет зеленчуци
Патешки гърди в кленов сироп
Филето от патешки гърди с кленов сироп става шедьовър. Включени са също семена от нар, печени бадеми и ябълкови филийки. Истинско пиршество през зимата!
Рецепта: Патешки гърди в кленов сироп
Патешки гърди с катрани, сладки картофи и сос от нар
Искате ли да служите на нещо наистина вкусно за вашето семейство и приятели? Тогава имаме идея тук: Ястието има освен патешки гърди и сладки картофи, бебешки мангол и сос от нар. Някои чили и чесън не трябва да липсват!
Рецепта: Патешки гърди с катранички, сладки картофи и сос от нар
Патешки гърди а ла оранжево
Хрупкави патешки гърди с аромат на портокал? Гастрономите получават парите си! Червената касис дава на рецептата, че допълнително нещо.
Рецептата: патешки гърди а ла оранжево
Duck Burger
Патешки гърди и бързо хранене - как това се вписва заедно, ще научите тук! Едно нещо, което можем да ви кажем във всеки случай: В компанията на кленов сироп, соев сос, джинджифил, лют червен пипер, кайсия и бургер, никога не сте опитвали патешки гърди!
Към рецептата: патешки бургер
Pho с патешки и стъклени юфки
Това ястие от виетнамската кухня вдъхновява! В допълнение към стъклените юфки, манеута, джинджифила и кориандъра, лентата от патешки гърди също са част от супата. Ниска въглехидрати и абсолютно вкусна!
Рецептата: Pho с патешки и стъклени юфки
Патешки гърди с чай от Ройбос
На Коледа, този празник просто принадлежи на: червено зеле с патешки гърди! Зелето е пречистено с боровинки, канела и дафинови листа. Като акцент, има патешка гърда, която е приготвена сладка и пикантна. Какво удоволствие!
Рецепта: Патешки гърди с чай от ройбос
Видео съвет: изпържи патешка гърда
