Просто направете тестото за пица сами

По отношение на комфорта, замразената пица е просто непобедима, но домашното тесто за пица все още има по-добър вкус! Освен това можем да разделим тестото много по-добре. Защото независимо дали искаме да направим тесто за пица за гости или за себе си, количеството може лесно да се регулира. И ние имаме съставки за тестото у дома!

Направете ли пица сами? нищо по-лесно от това!

И още едно предимство, ако правите тестото за пица сами: знаете точно какво има в него с прясно приготвена пица. Без консерванти, без нездравословни овкусители или други изкуствени съставки, само тези добри храни, които са били използвани за приготвяне на тесто за пица в Италия за поколения. Можете да разберете какви са те и как да ги направите в вкусно, хрупкаво тесто в рецептата по-горе.

Тесто за пица: основната рецепта

Една добра пица не се нуждае от много: Брашно, мая, сол, мляко и малко бираса напълно достатъчни. Кой иска да го направи много добре, все още може да използва специална пица брашно. След това съставките се омесват добре, докато се образува гладко тесто. След това тестото трябва да почива за известно време, докато накрая се разточва и напълва.

Тесто за пица: Кое е подходящото брашно?

За тесто за пица се използва пшенично брашно. Оптимално е тукПшенично брашно тип 405което е много добре. Италианците използват специална пица брашно, наречена Tipo 00. Като цяло, колкото повече глутен в брашното, толкова по-добре тестото може да се разточва, без да се свива отново.

Какво прави тестото пица хрупкава?

Като допълнителна съставка можете в основната рецепта Интегрирайте бирата, В бирата се съдържат дрожди, което прави тестото на пицата наистина добро и в крайна сметка го прави хубав и хрупкав. В допълнение, тестото има вкус по-пикантен.

Колко време трябва да отиде тестото за пица?

При стайна температура тестото може отидете до три часа, Ако трябва да върви по-бързо, достатъчно е едно три четвърти час на топло място. Купата винаги ще бъде покрити с влажна кърпа. 

Как успява перфектната пица?

Ако нямате свой собствен камък за пица и все пак искате да се насладите на пица като прясна от каменната пещ, можете да използвате този трик: Листа за печене просто се обръща и предварително нагрята със свода във фурната при висока температура. Когато пицата е готова, тя се поставя върху плочата с лопата за пица и изпечени хрупкави при най-високата температура за 5 до 6 минути.

Можете ли да замразите тестото за пица?

Когато приготвяте тестото, можете да приготвите нещо по-тихо. Защото тестото за пица може да се замрази много добре, така че скоро ще се върнете да се насладите на вкусна пица. Тестото може да се съхранява във фризера до шест месеца. Просто не позволявайте тестото да се издигне и да замръзне. Това работи най-добре, когато частта от тестото се поставя директно в торба с фризер и се разточва в торбата чрез точилка. Затворете чантата на фризера и го поставете във фризера.

За размразяване тестото се изважда от опаковката и се размразява през нощта в хладилника. На следващия ден той може да бъде прясно зает.

Вкусно тесто за пица

Повярвайте ни: Това е изцяло ново преживяване, за да поставите на пица кора, замесена със собствените си ръце на работната повърхност! Ако след това го поставите на сърцето си, истинско удоволствие е да видите как съставките на прохладното тесто потъват доста лесно, само за да се издигнат във фурната с нея.

Също така прочетете

Тези 50 съставки правят вашата пица по-здравословна!

Най-бързият и най-лесният начин е да си направите Pizza Margherita. Всичко, от което се нуждаете, е доматен сос и моцарела. Доматеният сос се прави с лозови домати, пресни билки (розмарин, мащерка, босилек) и сол, пипер и малко захар. Сосът се разпространява от центъра, докато ръбът трябва да остане свободен, тъй като ще се покачи по време на печенето. Накрая докажете пицата с вкусна моцарела - и тя е свършила! Към рецептата: Италианско тесто за пица

Гладен за пица? Какво чакате? Разбира се, можете да опитате и с ниско въглехидрати. Има разнообразие от рецепти, като това нискокалорично тесто за пица с карфиол. Buon Appetito!

Невероятна домашна пица - от тестото до изпичането (епизод 198) (Може 2024).