Паприка Рецепти: Хрупкави, цветни и здрави
Цветни рецепти за червен пипер за всеки вкус
Червеният пипер е много разнообразен зеленчук: в супа или в салата, пресен от скара или просто като малка, здравословна закуска между тях - рецептите от паприка са гъвкави и цветни и съдържат много витамин С. Цветът на пипер виси Между другото, от една страна, от степента им на зрялост, от друга страна от съответния им сорт. Кой вид пипер, който използвате накрая за готвене, е въпрос на вкус.
Зелените чушки са все още незрели, но много подходящи за консумация. Те са особено свежи и се превръщат в малка закуска между тях. По-малко кисели от зелени чушки са жълтите, червените и оранжевите шушулки, използвани в повечето рецепти за червен пипер.
Цветът на зеленчуците, когато те узреят, зависи от сорта. Отговорни за това са каротеноидите, които са известни главно от моркови. Зрелите чушки с богатите си цветове са по-меки и по-сладки от младите зелени зеленчуци. Това ги прави любими за повечето рецепти за пипер.
Невъобразимо биоразнообразие за цветни рецепти с червен пипер
Това, че има и бели и дори райе (!) Peppers все още е до голяма степен неизвестни. Биоразнообразието далеч не е изчерпано, например в Холандия те са се специализирали в производството на сладки пиперки, мини-пиперки, оранжеви чушки и бели, кафяви, лилави и ментови зелени чушки.
Жълто-червеният червен пипер "Enjoyya" е особено свеж и впечатляващо във всяко пиперно ястие. Чудесен пример за това е рецептата за Involtini от шарени пиперки със зелени аспержи: Рецептата: Involtini от шарени пиперки
За още по-колоритно разнообразие сме събрали най-разнообразните рецепти за червения пипер на следващите страници!
