Няма повече трохи! Така получавате тортата от форма
Така че можете да разрешите тортата от матрицата
За щастие, има няколко трика, които можете да използвате, ако тортата не може да бъде отстранена от матрицата. Те се отнасят за всеки вид тава.
- Проверете дали тортата напълно приготвени е. Тестът за пръчица показва дали той наистина е завършил. Иначе: Дайте на тортата още няколко минути във фурната. След това може да бъде по-лесно да се освободи от матрицата.
- Нека тортата наистина изстине напълнопреди да го разбиеш. В противен случай може да се счупи или раздроби, защото някои части все още се придържат към матрицата.
- Върви с едно Внимателно нож в края на матрицата заедно и "нарязани" на тортата, така че във форма.
SOS аварийни трикове за упорити торти
Не помага нищо и просто не изваждате тортата от форма? След това опитайте следните три трика:
Влажната чаена кърпа
Поставете чиста кърпа в мивката и оставете нещо кипяща вода прекарайте го. Сега поставете тортата и нейната форма (с дъното надолу!) На кърпата за чай, изчакайте няколко секунди и след това отново наклонете тортата.
Някои хоби пекари също се кълнат влажна, студена кърпаПоставете матрицата в продължение на пет минути. Те твърдят, че тортата автоматично изпада във форма.
Замръзващият шок
Вашият последен шанс да извадите тортата е да направите тортата за един час във фризера да попитам. Тогава той си позволява? като блок лед? отстранете от матрицата. Но трябва да му дадете достатъчно време, за да се размрази, преди да го сервирате на вашите гости.
Превенция: Трябва да направите това ПРЕДИ печене
Така че вие дори не се получи в ситуацията, че не можете да решите тортата от матрицата, можете да направите няколко стъпки преди печене.
1. Смажете матрицата особено добре
Използвайте го меко или дори течно масло и вземете Масло от хартия или четка за да помогнете за равномерно покриване на матрицата с грес и да достигнете до всяка малка бразда или филигранен модел.
също спрей за готвене може да бъде полезно, но тук трябва да приложите само много тънък слой. В никакъв случай не забравяйте също така добре да смажете "Mittelstrunk" на Gugelhupfform.
2. Разстелете формата с галета, брашно или хляб
Брашното се залепва за маслото. Така ще видите веднага, ако маслото все още липсва. Специална черта на шоколадова торта: Използвайте какаов прах вместо брашно, за да разпределите формата. Преди да напълните тестото, внимателно докоснете излишната пяна.
