Колко калории са в тези парти закуски?
Те са екстравагантни - но всъщност партито закуски са нещо като най-старото изобретение на човечеството. Вилиците са споменати за пръв път през 1023 г., само преди 200 години те надделяват в тази страна. Но повечето хора по света все още ядат днес с пръсти. Парти закуски не са нищо повече от връщане към корените.
Така че храната на пръстите в малкия черен цвят не изглежда неудобно, предястията трябва да са толкова големи, че да са с хапс в устата. Съвет: задайте на интервюиращия въпрос - не е твърде лесно! - и яжте закуската по време на отговора.
Парти закуски: Дати, увити в бекон
Какво има в него Изсушени дати, бекон или бекон.
Хубавото на това Датите. Тъй като сухите плодове на дланите осигуряват допълнителна доза фибри и калий и магнезий, но нямат мазнини. Тяхната сладост идва от фруктоза, която заедно с влакната осигурява добро храносмилане. За съжаление, беконът вреди на баланса: Той съдържа много наситени мастни киселини и богата сол.
И? Голяма дата с малко бекон е страхотна, така че може би датите просто се разопаковат. Колкото по-дебел е беконът, толкова повече мазнини вече се раздробяват в препарата, тогава няма много в столовата. Пазете се от калории, когато датите са все още пълни със сирене.
Хранителна стойност на парче: 70 kcal, 5 g мазнина, 2 g E, 4 g KH
Парти закуски: моцарела и шишчета от домати
Какво има в него Чери домати, моцарела и песто се накисват с кедрови ядки, зехтин, пармезан и босилек.
Хубавото на това Доматите съдържат витамин С за настинки, калий за добри нерви, фибри за добро храносмилане и каротеноиди като бета-каротин и ликопен, които могат да предпазят от рак. Моцарелата съдържа допълнителна порция калций, както и протеини, магнезий и витамин А, както и няколко витамина B.
И? Съвсем добре. Малко по-гъсти са шишчетата с повече домати от моцарела или нискомаслена моцарела само с 9 вместо 20 грама мазнини на 100 грама. Натопите от песто добавят мазнините, но съставът на мастните киселини е добър със зехтина, а босилекът осигурява още повече фитохимикали.
Хранителна стойност на парче: 95 kcal, 8 g мазнина, 6 g E, 1 g KH
Тесто с бульон и сьомга
Какво има в него Бутерно тесто от брашно, яйца и масло, сьомга, крема или сметана, билки.
Хубавото на това Сьомгата е моделната риба сред рибите: Тя осигурява важните омега-3 мастни киселини, така че относително високото съдържание на мазнини от 15% не прави много, той носи и витамин D, фолиева киселина и йод. Това радва отбраната и щитовидната жлеза.
И? Миксът го прави - и за съжаление това не е оптимално. Тъй като добрите мазнини от сьомгата са неутрализирани от многото наситени мазнини от бутер тесто и крема fraiche отново. Предпочитат да се използват пестеливо, по-добър избор ще бъде сьомга в фино тесто или задушени лососи.
Хранителна стойност на парче: 135 kcal, 10 g мазнина, 4 g E, 8 g KH
Satés с фъстъчено потапяне
Какво има в него Филе от пилешки гърди, соев сос, кокосово мляко, фъстъци.
Хубавото на това Месото от домашни птици е с много ниско съдържание на мазнини и има много протеини и витамини от група В за красива кожа. Фъстъците се състоят от малко под 50 процента мазнини, включително есенциалните мастни киселини линолова и линоленова киселини, които се справят доста добре. Освен това има дебела част от магнезия за стрес и мускулни спазми.
И? Комбинацията от фъстъчено и кокосово мляко в соса е вкусна, но и стръмна, тъй като кокосовото мляко съдържа около 17% мазнини, включително много наситени мастни киселини. Шишчетата от месо са абсолютно безвредни и силно препоръчителни, само сосът трябва да се потапя леко и да не се подхранва с лъжица.
Хранителна стойност на парче: 90 kcal, 4 g мазнина, 11 g E, 2 g KH
Мини обвивки със спанак на овче сирене
Какво има в него Брашно от пшеница, евентуално пшенично брашно, сирене фета, спанак, крема сирене.
Хубавото на това Сместа от овче сирене и спанак. Овчето сирене, подобно на фета, съдържа повече калций, отколкото сиренето от краве мляко и затова е добро за костите, съсирването на кръвта и нервната система. Спанакът осигурява много минерали, но също и бета-каротин и желязо. Витамин С, който също е включен, подобрява абсорбцията на желязо в организма.
И? Такова мини-обвивка е малка, но пълна храна: въглехидрати и фибри от тортите правят страхотен микс с протеини и мазнини от сиренето и витамини и минерали от спанака. Сместа от спанак и царевично брашно също осигурява допълнителна порция фолиева киселина.
Хранителна стойност на парче: 85 kcal, 5 g мазнина, 3 g E, 6 g KH
Кокосови скариди със сладък и пикантен сос
Какво има в него Скариди, яйца, евентуално брашно, настърган кокос, масло за пържене, чили сос от захарен сироп и чили.
Хубавото на това Чистите скариди са страхотни, съдържат много протеини, калий и калций, но без мазнини. Но черупката им не е добра за тях: Коксовите рапсове се правят с над 60 грама мазнини на 100 g доста широки, в допълнение към мазнината за пържене и евентуално опаковката за тесто, която се накисва в мазнините при пържене.
И? Мършавите скариди отслабват мазнините си. Но: Това седи почти изцяло в черупката, която обикновено може лесно да се отстрани. Добре е, обаче, това е сладкото и пикантно потапяне, то е напълно обезмаслено и толкова ароматно, че дори малък пълнеж е достатъчен.
Хранителна стойност на парче: 115 kcal, 10 g мазнина, 7 g E, 1 g KH
