Идеи за закуска
Хляб със сметана от моркови
(1 част)
съставки: 1 малък морков, 1 супена лъжица портокалов сок, 1/2 чаена лъжичка масло от пшеничен зародиш, 3 супени лъжици зърнено кремово сирене, 1 парче пълнозърнест хляб, 1 супена лъжица желе френско грозде, 1 чаена лъжичка крем за лице, 1/2 киви
Начин на приготвяне: Обелете морков, настържете, разбъркайте със сок и масло и оставете да престои пет минути. След това разбъркайте крема сирене. Изпикайте пълнозърнестия хляб и поръсете с желето от червена касис и топ с морковено кремово сирене и филийки киви (приблизително 295 ккал на порция, 8 грама мазнини, 5 грама фибри).
Фъстъци и ябълков хляб
(2 части)
съставки: 4 филийки пълнозърнест препечен хляб, 4 супени лъжици нискомаслено крема сирене, 2 супени лъжици хрупкав фъстъчен крем, 1 малка ябълка, 4 супени лъжици ябълка, вар или дюля
Начин на приготвяне: Наречете филийките хляб в тостера. Избършете първия тост с крема сирене, след това с фъстъчен крем. Ядрото на ябълката, нарязани на зарчета и поръсете с тостовете. Нанесете по една супена лъжица желе на всеки тост (приблизително 380 kcal на порция, 13 g мазнина, 4 g фибри).
Черен хляб с чаена наденица и пържено яйце
(4 порции)
съставки: 4 филийки черен хляб, 2 чаени лъжички масло, 150 г груба чаена наденица, 4 кисели краставички, 4 пролетни лука, 2 супени лъжици масло, 4 яйца, сол
Начин на приготвяне: Четкайте хляб с масло. Нарежете наденица и краставици. Нарязани на парчета хляб и колбаси, на върха с резенчета от краставици. Почистете пролетния лук и изрежете на пръстени. Загрейте масло в тиган и запържете четири пържени яйца. Леко сол, поставете върху хляба и гарнирайте с пръстени с лук (приблизително 460 kcal на порция).
Яйца с боб
(3 части)
съставки: 1 жълт пипер, 1 бр. Боб (капацитет 400 г), 1 чаена лъжичка смлян риган, прясно смлян пипер, мазнина за плесени, 3 яйца, 3 филийки бекон, 1 домат, сол
Начин на приготвяне: Четвърт пипер, ядро и фини зарове. Смесете печения боб, риган и пипер и топлината. Поставете боб и чушки в три мазни огнеупорни съда. Сложете едно бито яйце на фасула. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, конвекция 170 градуса, газ етап 3 за около 20 минути. В същото време фино нарязват бекона и се запържват в тиган без мазнини на средна топлина. Източете кухненската хартия. Нарежете доматите на фини кубчета. Сол и пипер яйца и се поръсва с бекон и домати кубчета (около 445 калории на порция, 17 грама мазнини, 15 грама влакна).
Яйца от сьомга крем сандвичи
(2 части)
съставки: 1 твърдо сварено яйце, 1/2 тиквички, 2 чаени лъжици сьомга или хайверски крем от епруветката, 3 супени лъжици извара от хрян, прясно смлян пипер, 1/2 ч.л. лимонов сок, 3 филийки пълнозърнест хляб, 1 домат
Начин на приготвяне: Нарежете яйцето. Отделете четири парчета яйца. Остатъците от яйцата се нарязват на ситно. Ситно настържете тиквичките. Смесете тиквичките, яйцата, крема за сьомга и две супени лъжици извара и подправете на вкус с пипер и лимонов сок. Разстелете крема за яйца и тиквички на две филийки хляб. Оставете останалите парченца хляб с останалата част от кварка и поставете върху тиквичката. Нарежете хляба на четвъртинки, покрийте с останалите филийки яйца и домати и, ако е необходимо, поръсете с тиквички (на порция около 175 ккал, 8 грама мазнини, 3 грама влакна).
Патладжан Panini
(2 части)
съставки: 1/2 патладжан, 2 супени лъжици зехтин, сол, люспи от червен пипер или сладък и сладък червен пипер, 1 ч.л сусам, 2-3 пролетни лука, 100 г сирене фета, 2 домата, 2 панини или половин италиански хляб (чиабата), 1 супена лъжица Сметана или сирене
Начин на приготвяне: Нарежете патладжани по дължина и запържете в зехтин от двете страни до светлокафяво. Източете кухненската хартия. Сол се поръсва с червен пипер и сусам. Почистете пролетния лук и фините зарове. Нарязване на овче сирене и домати. Нарежете панинито и намажете с крема сирене. Поставете патладжани, овче сирене, кубчета от лук и домати на долната половина на хлебната ролка и ги покрийте с хлебчетата (около 640 ккал, 30 г мазнини, 7 г фибри на порция).
Сандвич с шунка и цвекло
(1 част)
съставки: 2 резена хляб от ленено семе, 1 чаена лъжичка пикантна горчица, 2 чаени лъжички крема сирене, 1/2 пакет крес, 1 лист китайска зеле или айсберг, 2 филийки шунка, 3 филийки червено цвекло от стъклото
Начин на приготвяне: Наречете филийките хляб в тостера. Четка парче с горчица, втората със сметана сирене и се поръсва с нарязан крес. Покрийте горчичния парче с китайско зеле, шунка и цвекло и покрийте с парче хляб (около 250 ккал, 4 грама мазнини, 8 грама фибри на порция).
Herb Sandwich
(3 части)
съставки: 50 г кисело зеле, 1 жълт пипер, 2 филийки смесен ръжен хляб, 1-2 супени лъжици пипер или зеленчуков кварк, 1 супена лъжица пържен лук, 2 филийки цереватов или фин салам
Начин на приготвяне: Източете киселото зеле. Съберете пипера и го нарежете на много фини пръстени. Нанесете парчета хляб с червен пипер. Покрийте един парче с кисело зеле, пържен лук, навит с червената наденица и черен пипер, покрийте с втория парче хляб и изрежете на половина (405 ккал на порция, 17 грама мазнини, 10 грама влакна).
Бри с биплан
(1 част)
съставки: 1 мак пълнозърнест рул, 2 с.л. нискомаслено билково сирене, 1/2 ябълка, 4-6 филийки краставица, 50 г бри сирене
Начин на приготвяне: Нарежете ролките и намажете с билкови сирена. Ядрото на ябълката. Изплакнете краставицата. Нарежете ябълка и краставица на тънки филийки. Покрийте долната половина на хляба с резенчета от ябълки, бри и краставици и покрийте с капака на хлебната (приблизително 360 kcal, 16 g мазнина, 5 g влакна на порция).
Салата от ориз с грейпфрут
(3 части)
съставки: 100 гр. Пропарен ориз, сол, 5 супени лъжици стафиди, 1 портокал, 2 супени лъжици крема, 1 супена лъжица сладко-кисел лют сос или кетчуп, 100 г сьомга, 1 розов грейпфрут, 1 зрял авокадо, прясно смлян пипер
Начин на приготвяне: Пригответе ориз в подсолена вода според инструкциите. Потопете изплакнати изплаквания в прясно изцеден портокалов сок. Източете ориза на сито. За дресинг за салати, смесете стафиди със сок, крема, крем сос и сол. Смесва се оризът и салатата и се охлажда за една нощ. Нарежете шунката от сьомга на тънки ивици и разбъркайте с ориз. Ако е необходимо, подправете със сол и малко чили сос. Обелете грейпфрута, за да отстраните бялата кожа. Нарежете грейпфрут на сегменти. Хванете сока. Ядрото на авокадото, кори, парче и ръми със събрания грейпфрут. Подредете рисовата салата, грейпфрута и авокадото заедно и поръсете с черен пипер (приблизително 380 kcal, 17 g мазнини, 6 g фибри на порция).
сирене терина
(12 порции)
съставки: 200 гр. Целина, 40 г кашу, 1 портокал, 300 г датско синьо сирене, 200 г нискомаслено крема сирене (16% мазнина), 200 г чесново меко сирене, прясно смлян грах.
Начин на приготвяне: Почистете целина, фини зарове и разбъркайте с грубо нарязани кашу. Поставете малка тава (диаметър 16 см) с филм. Обелете оранжевото, за да отстраните бялата кожа. Отрежете три тънки филийки портокал. Оставя се оранжево, улавя се сока и се смесва със синьо сирене и крема сирене. Подправяйте с черен пипер, разстилайте портокалови парчета и две супени лъжици кубчета selerum на дъното на съда. Алтернативно слоя сирене крем, кубчета целина и тънък чесън сирене резени в мухъл. Последният слой трябва да бъде чесън. Покрийте с прозрачен филм, натиснете добре и хладилник за една нощ в хладилника. Налейте сирене с терен върху дървена дъска или чиния и поръсете с черен пипер (приблизително 180 ккал на порция, 13 г мазнини, 1 г фибри).
Mandarin сирене Салата
(6 порции)
съставки: 4 мандарини или клементини, 100 г швейцарско сирене Ementaler, 35 г тиквени семки, 75 г плодове на мюсли или мюсли барове, 1 цикория, 100 г пълномаслено кисело мляко, сол, 2-3 супени лъжици Chufras-Nüssli замества кокосови люспи), прясно смлян пипер
Начин на приготвяне: Обелете два мандарина, нарязани на филийки и нарязани на филийки. Изпечете тиквените семки леко в тиган без мазнина. Нарязани на ситно на зърнената плочка, почистете цикорията и нарязани на ленти с дебелина 1 см. Киселото мляко, сокът от останалите мандарини, сол, пипер и Chufras-Nüssli се разбъркват. Смесете всички съставки и кисело мляко (около 160 ккал на порция, 8 грама мазнини, 3 грама фибри).
