Грис - всяко зърно се третира

Какво е грис?

Грис се произвежда предимно от пшеница. Частиците грис са по-фини от изстрел и по-груби от брашно. В зависимост от сорта и Ausmahlungsgrad се прави разграничение между мека пшеница и твърда пшеница.

грис е финозърнест и мек при готвене. Това е добре за десерти, пуд и грис. Грис от твърда пшеница е леко груба, се разхлабва по време на готвене, но остава твърда и подходяща за кнедли, супи и печива.

Има също така Цялата пшенично брашно изработена от нечиста пшеница, която е особено подходяща за обилни и сърдечни ястия.

Diaries of children in war. Daybooks. 1941-1945. Subtiteled (Април 2024).