Готвене с една ръка: разклатете го от ръкава

Готвене с една ръка: интелигентни помощници за кухнята

Също така прочетете

Готвене с една ръка: Ще работи с тези помощници в кухнята

Лаборатория MOM Experiment: Отделете яйцата с една ръка

Рецепти, които можете да получите с връзки

Зеленчуков тиган с кус-кус

Рецепта от базата данни на ChroniquesDuVasteMonde

Рецепта за 2 порции:

225 милилитра зеленчуков бульон 100 грама кус-кус (предварително приготвен кус-кус от опаковката) 1 червен пипер 1 жълт пипер 75 грама манеути 2 супени лъжици маслена сол леко Табаско 4 стъбла кантарие 100 грама заквасена сметана

подготовка Сварете бульона, налийте върху кускус и го оставете да набъбне за 8-10 минути. Разхлабете кускуса с вилица (кускусът е идеална съставка от една ръка!).

Затегнете чушките между ноктите на дъската за рязане, запълнете ги, почистете ги (възможно най-добре с една ръка), изплакнете ги, изрежете ги на парчета. Почистете mangetouts, изплакнете ги и, в зависимост от размера, ги отрежете под ъгъл. Загрейте маслото в неприлепващ съд. Запържете пипер за 3-4 минути. Добавете манжетови шушулки и варете с капак за около 1 минута.

Добавете кус-куса към тигана, разбъркайте го и отново го загрейте с капака. Подправете със сол и малко Табаско. Изплакнете кориандър, изсушете, наряжете (с голям, остър, тежък нож, това работи доста добре с една ръка) и разбъркайте със заквасена сметана. Подправете с кимион и сол. Прекарайте закисваната сметана в тенджерата.



Сирена - лека и вкусна

Потребителска рецепта от базата данни на ChroniquesDuVasteMonde

Винаги ли имате нужда от торта? Няма значение дали групата на малките идва да опустоши апартамента, или за тортата за детска градина, училище и спортен клуб. Препоръчваме този бърз чийзкейк (без дъно!):

Рецепта за 12 парчета:

1 килограм извара (който иска здравословно, вземете обезмаслена кварка) 150 грама захар 1 пакет от ванилова захар 5 яйца (бич за разбиване на яйца) 1 лимон 1 пакетче прах (или 2 супени лъжици Mondamin) 4 супени лъжици грис 1 щипка сол 250 милилитра сметана Стафиди и / или бадеми (според вкуса)

Начин на приготвяне: Отделете яйцата, както са научени от MOM.

Разбийте яйчните белтъци с ръчен миксер до втвърдяване. Поставете купата на влажна кърпа и тя няма да се изплъзне толкова лесно.

Изстискайте сока от един лимон на ръка в друга купа (без лимоновата кора). Добавете останалата част от съставките (кварк, захар, ванилова захар, яйчен жълтък, пудра на прах, грис, сметана, сол, евентуално бадеми или стафиди), разбъркайте и сгънете в белтъка (първо оставете яйцата да се плъзнат в купата, след това внимателно разбъркайте, след това с една ръка) ,

Напълнете предварително намазаната с форма на пролетта форма (26 см) (ако е необходимо, поставете детето накратко за мазнини). Печете на 175 градуса за около 1 час до златисто кафяво. Най-добре да се яде с бита сметана!

Също така успяват като малка торта, след това се пекат по-кратък.



Apple и копър салата

Рецепта от базата данни на ChroniquesDuVasteMonde

Юфка със сос ядат всички, малки и големи. Но какво ще кажеш за фантастичен стартер за големите? Тогава тя не се чувства като деца вече яде ...

Съставки за четири порции

2 ябълки (около 350 г) 1 лимон 1 груб копър (около 450 г) 2 супени лъжици масло 2 супени лъжици кленов сироп 1 ч.л. филийки)

подготовка Изплакнете ябълките, затегнете ги на дъската за рязане между ноктите, ги изравнете и отстранете ядрото. Нарежете Apfelviertel на филийки и поръсете с лимонов сок. Почистете копъра (колкото е възможно по-добре), наполовина и изрежете дръжката. Нарежете половинките на копър. Загрейте маслото и кленов сироп в тиган, запържете резените от копър и семена от копър за 3 минути. Подправя се със сол и черен пипер и се оставя да се охлади. Добавете парчетата ябълка и подправете отново със сол и пипер. Затегнете ябълковото пюре в чекмеджето, за да отворите, смесете ябълка с балсамов оцет и зехтин и подправете със сол и черен пипер. Поставете ябълковия сос върху салатата и подредете саламата на салата.

... палачинките отиват в ябълково пюре, разбира се. Винаги! Но най-вероятно сами сте разбрали това.



Повече за темата в новата MOM на ChroniquesDuVasteMonde Искате ли повече професионални съвети? Как да нарязваме зеленчуци и да отваряме буркани за еднократна употреба е обяснено в новия ни брой на ChroniquesDuVasteMonde MOM, който се предлага от 4 март в павилиона.

PULIZIA INTENSIVA CUCINA | La mia routine di pulizia profonda della cucina (Септември 2021).



Кухненски трик, ръкави