Рецепти с ниско съдържание на хистамин, където трябва да се справяте без нищо
Непоносимост към хистамин - какво сега?
Коремни спазми, умора, неразположение, нарушения на съня и замаяност? Всеки, който страда от непоносимост, знае всички тези симптоми. Диагнозата често е последвана от драстична промяна в диетата, която преди всичко означава едно: изоставяне. Или? Натали Глейтман от "Кухнята на Натали" го вижда много по-различно? и показва в книгата си "Щастлива здравословна храна" колко вкусна може да бъде приготвянето на свободни от хистамин, без глутен и без лактоза.
Удоволствие вместо ограничения: готвене с хистамин
Малко след бакалавърската си степен Натали беше диагностицирана с различни нетолерантности. "Отсега нататък яденето вече не е въпрос за мен, а сложно предизвикателство с много въпросителни, често последвано от тежки оплаквания."
Но вместо да се концентрира върху ограниченията, тя започна да се наслаждава на многото добри храни, които имаше. Това бързо се превърна в ново хоби: готвене за себе си. Междувременно хобито се превърна в страст. В блога си "Кухнята на Натали" тя желае ястия без лактоза и хистамин, които са пълни с вкусни изненади.
Рецепти с ниско съдържание на хистамин, които ви правят щастливи наоколо
Повече от 100 от нейните рецепти? лесно, бързо и подходящо за ежедневна употреба? тя представя в книгата си "Happy Healthy Food". Вече докато сърфирате в устата си. Виновничката е флота, свежи и остроумни хранителни снимки от Клаус Арас и многото вкусни рецепти, които веднага ви карат да се замислите: "Чудесно, мога наистина да го направя!"
Страницата по страница искри от жар за живот и на Натали веднага се смята, че пише, че новите вкусови усещания са придружени и от "ново, голямо усещане за тяло". "Днес ям и се наслаждавам много съзнателно", пише тя. "Вместо да обръщам внимание на калориите, съзнателно фокусирам вниманието си върху това, което е добро за мен, а списъкът ми на съставките е вълнуващ вариант на много храни, които мога да се наслаждавам в кухнята, без никога да ставам скучен Така че може да бъде и обогатяване за вас и за хората около вас.
От сега нататък готвите без хистамин!
© Лия ГолдманВ този дух ви пожелаваме много удоволствие да експериментирате с вкусовите усещания на Натали, свободни от хистамин, без лактоза и без глутен. Тук можем да ви запознаем с пет рецепти от нейната книга. "Happy Healthy Food" е публикувана от Becker Joest Volk Verlag и струва 24.95 евро.
