Печене на патешки гърди: така става хрупкаво

Патешки гърди на скара: съставките

• Филе от патешки гърди (около 400 г)

За марината:

• Сол, пипер
• 1 чаена лъжичка червен пипер
• 5 супени лъжици зехтин
• възможно люспи от лют

Патешка гърда от скара: Препаратът

1. Преди да можете да печете на гърдите патешки гърди, трябва първо да направите кожата дърворезба в диамантена форма, Но внимавайте да не режете в подлежащото месо.
2. След това смесете подправките със зехтина и мариновайте патешницата. Остави я най-добре за два часа в хладилника, така че месото да може да приеме подправките.
3. Междувременно можете да приготвите барбекюто и под решетката така че мазнината да не се влива в жаравата. След това патешките гърди в пряка топлина енергично печене от двете страни, На всеки две минути кожата трябва да е хрупкава.
4. В следващата стъпка поставяте месото в косвената зона на скара и печете гърдите на патица с капак, затворен за около 15 минути. В един Температура на ядрото от 62 до 65 градуса патицата е леко розова, при 70 градуса месото се приготвя.
5. Най-накрая все още трябва да патеш гърдите почивка за няколко минутитака че месният сок може да се разпространи. След това парче и сервирайте.

BBQ патица гърди: Трябва да се обърне внимание

При закупуване на патешки гърди трябва да обърнете внимание на добро качество и най-доброто приспособяване към биологичното месо. Разбира се, още по-добре е, ако имате птици директно от производителя и свободния асортимент може да се отнася. Като правило, гърдата има тегло между 300 и 400 грама. Доброто месо може да бъде разпознато от това е стегнат и има светъл цвят, Не трябва да се виждат петна или пукнатини.

При нас ще откриете още рецепти за барбекю и ще ви обясним как можете да печете, например, печена кори, свинско филе или пилешки бутчета. Освен това имаме още повече рецепти за патешки гърди, включително и класическия патешки гърди а?

Videotipp: Така че можете да печете патешки гърди

Сгответе лесно, икономично и здравословно с Crock Pot (Може 2024).