Първа помощ в кухнята

Всичко гореше

Твърде солено

сос Дали изстрел от портокалов сок помага и всеки отново е добре?

супа приготвя беления картоф, който по-късно отново се отпива. Тя абсорбира солта. - Добавете студена вода и загрейте отново. Сложете една до две супени лъжици ориз в ленена торба и я оставете да престои около петнайсет минути. Също и сурови картофи или препечен хляб свързват солта (разбира се, не се сервират). В чиста зеленчукова супа добавете тестени изделия, които могат да абсорбират солта.

Храните са твърде солени, разредете се с малко вода или мляко, добавете щипка захар, а след това сварете картофите или ги разтрийте, ако е необходимо. Това ли е вярно?

Fie - твърде остър

Сладък дезутис: сладостта обикновено завършва пикантността, така че: добавете няколко зърна захар -

Оставям го и на следващия ден се затопля, не е толкова остър. Ако това не помогне, замразете. Тогава остротата е гарантирана!

Твърде сладко

Сосът може да е прекалено сладък, ако в соса има прекалено много лук или моркови. Капка от сухо вино или оцет ще го компенсира.

гниене

кнедли, които се разпадат в тенджерата, можете да направите само нови. Когато импровизират, се правят вкусни рести: просто загребват кнедли, дренират се добре и се запържват в тенджера с горещо масло. Като алтернатива можете също да наслоите тестото с кнедли в намазана тавичка и да я запечете със сирене.

Напукано тесто: Почвите от гъба, които се счупват, когато се разхлабят от матрицата, обикновено могат лесно да бъдат повторно сглобени в местата на счупване, когато са поръсени с конфитюр, яйчен белтък, бита сметана или кейк и леко притиснати заедно.

Глоб

Желатиновите бучки се разтварят, когато разбъркате масата в гореща водна баня до гладка.

Твърде течност

протеинкоето не се втвърдява, можете да запишете няколко капки лимонов сок или щипка сол

Съсирена майонеза -

Панирането се разтваря

Какво да правите при печене, разваляне на месо или риба?

Извадете панираните парчета от тенджерата, премахнете панираните панировки и внимателно омокнете месото или рибата. Хляб отново и печен в гореща мазнина в тигана.