Dolce Vita във Вила Родогало
Вече на разсъмване звънчетата звънят от близкия монахиня Кармелит Санта Тереза. В градината на Вила Родогало, чието червено свети в сутрешната светлина, селянинът Марко докосва бадемите от дърветата с дълга пръчка. Те попадат в оранжеви мрежи, които се разпространяват под стволовете. Дори собственикът на земята Дон Амброджио е буден и стои наведени в леглата си, блестящи ярко червени чушки от клоните и изважда вкусни сладки домати от Pendolino от храстите. На балкона от ковано желязо можете да се насладите на първите слънчеви лъчи, докато все още сте в пижамата си. Собственикът на къщата, Дона Енза, вече работи долу. Руса и развяваща светлозелена рокля, балансираща пъпеш по рамото.
Барът във Villa Rodogallo е като бароков натюрморт
Тя иска да отиде в кухнята, където готвачът Фабриция тихо разтърсва кафето и готви с колегата си Дан, който Енза събира рано сутринта. Кой ли е Долче Вита? сладък живот? Първо е описано, че може да е вдъхновен тук.
Който минава през тази решетъчна земя в Едемската градина.
Намираме се на полуостров Саленто, регион Апулия, който оформя петата на италианския ботуш. На запад лежат малките градове Sannicola и Tuglie. От селската улица, която свързва двете места, се разклонява бор и се завършва с решетка от розови олеандри. Ако преминете през тази пергола, ще се озовете директно в Райската градина: на Родогало.
Вилата, селска къща от 18-ти век, преди това е била седалище на властта. Днес тя е къща за гости с три двойни стаи и един апартамент, управлявани от Enza и Ambrogio Santese. Ако останете тук, Enza ще ви сервира закуска като никой друг в Апулия. В Beletage, с изглед към уединената цитрусова градина и близкия манастир, са поставени масите. Сервира се ароматно еспресо. Тогава погледът на черната дъска, срещу която бароковия натюрморт прилича на мимолетна скица: печка-топла бриош с сочни парчета круша! Фокача с градински домати! Кростата, направена от хрупкави късоцветни сладкиши с смокини и черници! Компот от прясно набрани жълти и бели праскови, ароматизирани с прясна мента! Захаросани портокалови кори! Сочни пъпеши! Almond! Задушени дебели черни черници! Роси, лъскава рикота! В допълнение, дълбоко червено Vincotto, сироп от сладко грозде Малвазия! Таралини, специалитети от апулийски сладкиши! Biscotti alla Nonna! С компот за ябълки! И всичко от собствената ни реколта и току-що подготвени от нас!
Гледката е откровение, сякаш древна богиня е изляла изобилието си тук. Енза сияе. В Villa Rodogallo има за съжаление само закуска? Думата „само“ обаче е забранена на този етап. Град Галиполи, на повече от 2000 години, разположен директно на морето, е на седем километра. Със своите типични италиански алеи и площади, той очарова всеки посетител. В техните кафенета, барове и ресторанти можете да преодолеете времето до следващата закуска. Както в прекрасния бароков град Лече, в спокойното светилище на Галатоне ...
В целия Саленто има уникална светлина. Градовете блещукат меко и бели, къщите са гнездили както в селата на островите на Егейско море. Това сходство не е случайно. В древни времена между 700 и 500 г. пр. Хр. Саленто е бил обитаван от гърци. Звучещото име Родогало все още напомня за него. "Красиви рози" означава думата, която произлиза от древногръцкия. Това е, което имигрантите наричат района. През Средновековието тук е имало манастир. По-късно имението е построено върху основите на изоставения манастир, който, разбира се, е боядисан в розово. Бабата на Амброджио купи имота за децата си, а бащата на Амброджио - Силвио, отглеждал фермата. Франко, един от земеделските работници, казва, че дори предците му са печелили хляба си тук. Казва се, че майката на Амброджио Пипи е дала прекрасни празници
Може би това е рай
Днес Енза подкрепя гостоприемството. Тя с любов обзаведе просторните стаи с красива гледка към градината. Допреди десет години тя беше учителка, но тогава любовта й към готвенето спечели. Всичко, което тя научила, само дебелата книга за рецептите на майка й й служила като водач. Днес тя вече е доста разкъсана. Но Енза вече не се нуждае от книгата. Жътвата е достатъчно вдъхновение за нея. Амброджио зашепва зад къщата с маймуната, неговия триколесен ван и разтоварва кошница с пенливи чушки „Корнети“ с лъжичка ароматни домати „Пендолино“. Освен това той слага огромен букет от босилек. Енза се усмихва шантаво. - Рай? "Да, може би е тук ..." Тогава тя изчезва в кухнята с нагръдник на нежни ракети.
