Зимно меню: Сърдечно и все пак добре
Къдрава кафява супа с карамелизирана тиква
Кале е една от малкото зеленчуци, които все още имат реален сезон. Това е сега - до края на януари. Достатъчно основание за сервиране на супа от кали като първият ни курс в зимното меню!
Рецептата: кафява супа с карамелизирана тиква
Запечен елен печен
Wild винаги е нещо специално, така че това печено ястие е чудесно основно ястие в зимното меню. Когато изгаряте се нуждаете от малко търпение, тогава можете да се отпуснете, докато печено печено във фурната.
Към рецептата: печен елен
картофено пюре
Картофеното каша е чиста сила. Но все още имаме някои идеи как да го направим още по-добре - например с масло от трюфели. Или с печени кедрови ядки.
Към рецептата: картофено пюре
страчатела сметана
Благодарение на мекия сладолед, кремът Stracciatella се приготвя бързо. Ядките и меда го правят празничен финал в нашето зимно меню.
Рецептата: крем Stracciatella
