Защо аспержите са горчиви?

Горчиви аспержи? Възможни причини

Това е горчив вкус на аспержи, който може да има различни причини. Едно нещо е променливо време фактор, който може да повлияе отрицателно на вкуса на аспержите. Неочаквано охлаждане преди сезона на аспержите, например, води до увеличаване на горчивината на аспержите.

От друга страна, копията на аспержите понякога се убождат твърде близо до коренищата, в които са залепнали горчивите вещества. Аспержните пръчици растат всяка година на няколко инча по-нагоре, така че ако полето за аспержи се отглежда в продължение на няколко години, Земните хребети се повдигат от време на време, В противен случай може да се случи, че аспержите се нарязват твърде близо до корена и съдържат повече горчиви вещества.



Аспержите имат горчив вкус: можете да го направите

Трик срещу горчивите аспержи е да добавите захар към водата за готвене: На килограм аспержи се получава чаена лъжичка захар. Ние обясняваме какво трябва да вземете предвид при готвенето на аспержи.

Важно е също така Отрязвайте краищата обилно и обелете добре аспержите, Изключително горчивите копия на аспержите обикновено не могат да бъдат неутрализирани? тогава само жалбата помага на фермерите или търговците на аспержи.

Добрата новина: Често не всички, а само няколко отделни пръчки са заразени, Освен това горчивите аспержи не са отровни, както понякога се твърди. Точно обратното: Горчивите вещества са добри за черния ни дроб и поддържат детоксикацията. С горчивите вещества зеленчуците само се предпазват от гъбични атаки или вредители. Знаете ли, че дори можете да ядете сурови аспержи?



Така разпознавате пресните аспержи

Висококачествените аспержи могат да се разпознаят от факта, че прътите са плътни и равномерно дебели и когато се удрят, се чува ярък звук. Освен това трябва съветите са затворени и краищата не трябва да бъдат прекалено сухи.

Тук ще намерите разнообразие от рецепти за аспержи, например супа от аспержи или салата с аспержи. Освен това ще научите какво обелвате аспержите, замразете аспержите, белите ечеочени аспержи и нотата за печени аспержи.

Videotipp: Пригответе бели аспержи

Trigger Crisphead Lettuce | Lactuca sativa | Like an iceberg lettuce it heads nicely (Март 2024).



Аспержи, сезон на аспержи, сезон на аспержи, готварски съвет, рецепта за аспержи