Това са типичните грешки, които правите, когато готвите макаронени изделия

Всеки може да готви паста. Няма начин! За готвене тестени изделия е повече от хвърляне на няколко спагети в саксия с вода и чака десет минути. Всъщност, повечето хора преминават през някои от тези грешки, които се озовават пред една чиния каша, която не е вкусна. Предавате ли някои от тези класики за грешки? Не изпадайте в паника, ще ви кажем как да ги избягвате, така че нищо да не пречи на щастието на юфка.

Често срещани грешки при приготвянето на паста - и как да ги избегнем:

1. Оставете пастата да се приготви твърде дълго

Класиката сред грешките: оставете тестето да се готви твърде дълго. Ако извадим юфката от топлината, те трябва да бъдат твърди (al dente). Защото след изливането те все още готвят нещо. Съвет: Докато юфките се готвят, осигурете удара. Ако все още трябва да търсите, когато юфка са готови, рискувате риба с месо.

2. Потът е твърде малък

Ако искате да ядете тестени изделия, трябва да притежавате голям пот. Пастата се нуждае от пространство, защото по време на готвене те трябва да бъдат напълно покрити с вода.

3. Твърде малко вода

Пастата се нуждае от голям съд, защото те също се нуждаят от достатъчно вода. Основно правило: Един литър вода на 100 грама макаронени изделия.

4. Няма сол

Солта трябва да се използва пестеливо. Но при готвенето с юфка не трябва да се прави без него. Защото това е част от водата от юфка. Една чаена лъжичка на литър вода е добро четиво.

5. Масло във водата

Не наливайте масло във водата! Защото това седи на повърхността на макароните - и в крайна сметка не могат да абсорбират соса.

6. Добавете макароните във водата твърде рано

Първо донесе водата да заври. Когато мехурчета, юфките са разрешени. Ако преди това хвърлите юфка във водата, Nudelmatsch е предварително програмиран.

7. Просто готви пастата

Юфките са доста ясни, но при готвенето им е необходимо известно внимание. Всеки тогава разбъркването на юфка - особено спагети - им пречи да се залепят.

8. Вземете грешни спагети

Популярна грешка: сос и юфка не съвпадат. Не е трудно да се изберат правилните макаронени изделия: За гъстите сосове с парчета се побират широки спагети. За леки и течни сосове ние приемаме доста тесни паста.

9. Угасете юфка с вода

Не знаем кой е казал, че е добра идея да възпират юфка с вода. Защото, който възпира юфка, така измива силата на юфка. И сосът не може да се придържа към макароните в края. Ние също обичаме тестото топло и не угасващо-студено.

10. Добавете масло и масло към юфка

Ако искате да предотвратите залепването на макароните, поставете малко вода за готвене в купата. Маслото и маслото нямат за какво да търсят, тъй като маслото предотвратява абсорбирането на соса от юфка (виж съвет 4).