Сирене Raclette: съвети и идеи за рецепти

Сирене Raclette: Откъде идва името?

Думата Raclette идва от френския и произлиза от глагола racler? от това толкова, колкото ? Изстъргва? означава. В швейцарския кантон Вале, по него е кръстено половината сирене разтопено с острието над огъня и след това се изстърга. Ето защо рацетното сирене също е под името Вале ракет известен? това обаче е защитено наименование, което може да се използва само за сирене, произведено в регион Вале от сурово мляко.

Кои сортове сирене са налице?

Класическото сирене за раклет е, разбира се, швейцарско сирене раклет, сърдечните вкусове, Като цяло, обаче, много други сирена, които също са по-евтини отчасти. Важно е, че тя имат относително високо съдържание на мазнинида ги направи по-лесни. Подходящи сортове са, например:



  • Планинско сирене (леко пикантно)
  • Масло сирене (меко)
  • Камембер (кремаво)
  • Чедър
  • Горгонзола (много интензивен)
  • Гауда (неутрален на вкус)
  • Моцарела (относително неутрален)

Ако искате да направите вегета на раклет, тук е рецепта за това как да се разтопи дрождите като алтернатива на веганско сирене. Можете също така да си направите сирене от лешник.

Трябва ли да купувате сирене рацет на парчета или на едно парче?

Тази точка зависи от вашите предпочитания. Ако искате да приготвите раклет доста традиционно, трябва да вземете половин памук от сирене раклет и това Разтопете над подходяща раклет фурна



За други разновидности, от друга страна, сиренето се купува на парчета и в раклетната скара в тиганите, за да се задушат. Предимството на нарязаното сирене е, че го получавате може по-добре, Като насока трябва да очаквате около 200 грама сирене на човек с раклет.

Идеи за рецепти за раклет

По принцип, можете да попълните вашите съдове на ваше собствено удобство. Най-често срещаните съставки са зеленчуците като царевица, червен пипер, гъби или домати, Но вие също можете Картофи, броколи или брюкселско зеле предварително гответе и нарязани на малки парченца в тиганите.

Също така месото е подходящо за раклет, тук можете, например Салами, шунка или нарязано месо изберете. Ако искате, можете също да подредите вашите ракетни тигани с тънко тесто за пица, да се разпръснете с доматен сос и след това да разпространите зеленчуците и сиренето.



Съвет за видео: Бързо потапяне за раклет и фондю

Прословутото Швеицарско Сирене Раклет в Берн с Даниел Димитров (Март 2021).



Raclette, сирене, фондю, новогодишна вечер, новогодишна вечер, коледна вечеря, коледна рецепта