Ризото за бели гъби ала Lea Linster

Обичам ароматните манатарки, които се връщат в сезона. Например, защото просто ги нарязвам на тънко нарязано на масло и сервираме с малко ситно нарязан магданоз или риган, поръсени като предястие. И те също са прекрасни в ризото и сурово мариновано в фина салата.

за манатарки ризото Първо ще измия 200 грама специален ризото оризArborio, дренирайте добре под течаща вода и се отцедете.

Междувременно почиствам малък шалот и ги заровете - както винаги с любов и остър нож - много добре. Топя се добро масло от ядки в тенджерата (около 30 грама) оставете къпите лук в него и добавете ориза. Сол - и винаги разбърквайте добре! Ако оризът е стъклен, изтривам всичко с добър изстрел от шампанско или Winzersekt от.



Тогава се случи 600 милилитра горещ пилешки бульон към ориза. Приятният, но постепенно вливащ се, нов фонд винаги идва към ориза само когато течността е почти напълно изпарена. Внимание: Когато ризото трябва да стоите на място и да се разбърквате отново!

След около 20 минути имам чудесно кремообразно ризото, накрая просто вдигам две до три супени лъжици настърган пармезан включително и в този случай две до три супени лъжици сметана, Вкусвам с вас Морска сол и прясно смлян пипер от мелницата. Ризото става още по-кремав, когато приключите парче масло Разбъркайте. Както винаги: Направете го според вашия вкус и настроение.

Гъбите, които приготвям допълнително: Ще си тръгна добро масло от ядки се нагрява в тигана, той се пени, но не става кафяв. Тогава я задуша 250 грама манатаркиче съм почистил и нарязал малко, късо в него. Просто добавете сол и черен пипер, малко риган в и заедно с разпененото масло върху ризото. Готово! Можете да го направите по същия начин с пачи крак.



Вкусна е и моята Салата със сурова мариновани гъби. \ T, За това имам нужда от човек 50 грама наистина страхотни, пресни гъбикоито не са малко лепкави. Почиствам ги внимателно и ги нарязвам на дебели дебелина един сантиметър, които поставям на лист за мариноване. от два органични лимона Разправям купата и я смесвам в малка купа Морска сол, пипер и малко индийско орехче, След това се измивам Мащерка, риган и риган, всеки около една четвърт куп, изсушете билките с кухненска хартия, изтрийте листата и ги добавете към сместа от подправки в купата. Изстискам двете лимони и разбърквам сока с билките и подправките на марината.

Сега минавам маринатата върху гъбите и ги слагам в хладилника само за десет минути. И накрая, аз сипвам малко много фин зехтин върху него и украсявам салата на чиниите - толкова бързо е готов този вкусен аперитив! Bon appétit и го ползват!



Lea Linster подготвя ризото с гъби:

1. Малък лук ги нарежда на фини кубчета и ги задушава с масло.

2. След това се прибавя измитият ризото, а също и задушеното стъкло.

3. Тя отрязва внимателно почистените манатарки и ги пържи в пененото масло - казват специалисти, за да го направят.

Ориз с гъби-Рецепта на деня от Бързо,лесно,вкусно-17.09.2014 г. (Септември 2021).



Масло, Леа Линстер, маруля, манатарка, марината, гъби, манатарки