Хранителни съвети за деца: посещение от хранителната бавачка
О, боже, надявам се, че няма да погледне веднага в хладилника. По ирония на съдбата, днес има полу-изхвърлен шоколадов пудинг и бутилка сода. Но зеленчуците с нула са в него, защото селяните пред нашата къща вече са били добивани, когато се прибрах от работа. - Оскар, довърши си сладоледа - извиква Лео, шестгодишния му брат, когато звъни.
Диетологът идва. 45-годишната Маргит Мюлихен, екотрофолог от Хенеф, съветва семейства и детски градини как да ядат по-здравословна храна. Мислим за него като за смесица от супер-бавачка и Джейми Оливър. Преди посещението си тя изпрати строги списъци, в продължение на седем дни трябваше да правим удари за всяка бисквита, всеки грам масло и всяка чаена лъжичка сладко. Хранене протокол. Речникът вече е направил супер Оскар, а списъците са най-голямото нещо за децата. - Къде е моят хранителен запис? - изкрещя той, едва ухапан в шоколадов кроасан.
Сега чакаме фактурирането. Тя ще ни довърши, мъжете в дома ми са съвсем сигурни. В допълнение към Лео и Оскар, това включва и моят партньор Матиас, 49-годишен, който току-що измина 10-километров пробег в протоколната седмица и след това трябваше да направи пет удара в категорията "пшеница" ("Всички професионални бегачи пият!"). А синът му Ники, 14-годишен, който идва да гостува в почивните дни и изпълва нашата безжична килера с много чипове, фъстъци и кола, но отбелязва в дневника си: "Спортисти! Футбол!"
Първа изненада: Frau Muhlichen не носи черни очила или бойни униформи, е по-скоро от майчин тип. И тя просто казва много хубави неща. Това е страхотно колко кисело мляко ядем. Тя възхвалява, че Лео взима парчета от краставици в училищната почивка. И смята, че балансът на калориите на Ники е напълно добър, защото той играе толкова много футбол. Как сега - и къде е бичът?
Вместо това, тя поставя цветни картички на масата, както в играта на паметта, върху която тиквичките, пицата и кроасаните са толкова вкусно фотографирани, че искате да хапете веднага. Това е като светофар, обяснява тя на децата: Всеки ден трябва да ядете нещо червено, нещо жълто и нещо зелено, след което може да сте сигурни, че имате достатъчно витамини. И те са като "боксери в тялото", обяснява тя имунната система.
Светофар, децата го получават. Затова поглеждаме в цветните картички за плодове и зеленчуци в правилните цветове. - Харесва ли ви карфиол? - Уау, отвратително! - извиква Оскар. Морковите? "Здравейте, това е най-лошото!", Обяснява Лео. Paprika? "Мразя червения пипер!", Извиква Оскар, изкачва се на масата и плюе парче хефевечен върху чинията, за да наблегне. Колко неудобно бихме се нуждаели от бавачка, отколкото от бавачка за храна. Но г-жа Mühlichen остава спокойна, тя има деветгодишна дъщеря сама и знае тяхното ограничено търпение.
За да окупира Оскар, той може да излее ядки от боб в ръката му, така че той трябва да получи представа за количествата. "Колкото повече се вписва в ръката ти - не е нужно да ядеш повече плодове и зеленчуци." Но Оскар не е глупав и тласка черния Петър на майка си. - Е, да видим какво е купила майката. Той отваря хладилника. Тук няма нищо жълто, тук няма нищо червено, какво става тази вечер? Има юфка със сметанов сос от сьомга - един от около три и половина чинии, с които мога спокойно да отбележа с децата си. Те го обичат. И аз, когато го готвя, лого.
Сьомгата е добре, казва г-жа Mühlichen. Много мазнини, но добри мазнини. Затова трябва да го запържвам в искряща вода в бъдеще, вместо с масло. И не винаги тестени изделия, понякога ориз или картофи. Но с картофи няма никакви овации за готвача.
Вече сме вече по-умни. Знаейки, че един кроасан има 21 тлъстини, една китка само една. Тази бира изсушава тялото още повече след тренировка. И чиповете червено-бели изглеждат като светофар, но за съжаление почти не съдържат витамини.
Четири седмици имаме време да приложим новите си знания. Ние се различаваме, особено по пол, между послушанието и бунта. Послушно разрязвам домати всяко хранене и четвърт ябълки като световен шампион ("Шепа е достатъчно!"). Въпреки това, ентусиазмът ми отслабна след няколко дни, защото никой друг до мен не докосваше цветните подаръци.
Моят партньор твърди че с бирата след бягането няма да има спортни аматьори ("Хей, там е джунглата, човече!"). Но без следа от съвет не му минава. Кроасаните, които той носи от пекарната на следващата сутрин, както обикновено, не докосват никого. 21 мастни петна. Бах.
А Лео и Оскар, като всички деца на прочутите световни подобрители, носят мисията на светофара в детската градина и грижите след училище. - На чинията ми няма нищо жълто, всичко е дебело!
След четири седмици бавачката се връща. Този път нашия склад е пълен с нектарини, круши, домати и краставици. Само за съжаление трябва да признаем на г-жа Mühlichen за първи път, че вече сме изяли много сладолед днес. Беше горещо, момчетата бяха гладни, Оскар имаше твърде малко храна за пътуването си и имахме само пет минути на път за вкъщи. Нищо не работи по-бързо от ефирна чаша.
Но дори и това не убива госпожа Мюлихен. Тя също не гледа към погледа на двуметровия пластмасов вафлен сладолед, който сега е в кухнята. Матиас я купи на иБей. Не, тя казва тази велика фраза: "Сладкиши са част от живота." Дишането в стаята.
Отново, има много положителни подкрепления. Всичко е наред. Но ... сега Лео трябва да изчисли правилно, въпреки че мрази аритметиката. Той има право да консумира 60 мастни точки на ден. Един сладолед има 10 мастни петна. Отива добре, ако не се масло на пауза хляб, вместо конфитюр хляб в сутрешните зърнени храни и на обяд в съкровището само странични ястия, вместо на мазнини bratwurst. Moody, Leo и консултантът смесват цветните карти с памет заедно за перфектен ден. И тя трябва търпеливо да слуша умелите знания от седемгодишния детски канал. "Знанието прави Ах!" и "Излъчване с мишката" вече са дали на Лео много основни знания за храненето. "От десет кутии вода, само две остават в тялото!", Той изнася лекции, по принцип не вярва на всички тестови етикети ("Всичко е лайно!") И се съмнява, че млякото идва от истински крави.
Frau Mühliche умело насочва детските познания към следващия урок. След това прочетете какво е на ореховия нуга крем, казва тя, и заедно дешифрират колко мазнина е там и че понякога захарта се появява под „фалшиво име“, отколкото „не вярвам“ Фруктоза, малтитол или ксилитол. Така че: в бъдеще ще има хляб само веднъж седмично. През останалите дни се консумира добро мюсли. Но оттогава наистина сме останали с това, благодаря, г-жо. Само вчера, когато искахме да си купим нови зърнени култури, беше точно до здравословната смес, за съжаление, пакет с много лоша захар в него. Но също и с лазерни мечове от "Междузвездни войни". Лео се бореше силно пред рафта. Г-жа Mühlichen, новата му суперего, е силна. Но за съжаление Люк Скайуокър беше по-силен. Веднъж решихме да купим захарните люспи. Защото най-накрая: бонбоните са част от живота.
Къде мога да намеря хранителна бавачка?
адреси: През Интернет може бързо да се намери треньор за храна или диетолог. Но длъжността не е защитена. За да бъдете на сигурно място, трябва да се свържете с Асоциацията на Екотрофолозите (VDOE): Reuterstraße 161 53113 Bonn Тел. 0228 / 28922-0 Факс 0228 / 28922-77 E-Mail: vdoe@vdoe.de
На адрес www.vdoe.de са посочени адресите на консултантите във вашия район. Ще намерите и това, което търсите на www.quetheb.de.
Офис: Institut Quetheb e.V., Miriam Hermann Schloßplatz 1 83410 Laufen Тел.
Или попитайте здравната си застраховка. Има списък на диетолозите, на които е разрешено да се установят със здравноосигурителните дружества.
цена: Диетологът изисква между 25 и 60 евро за първоначална консултация и 35 до 45 евро на час за последващо консултиране. Когато става въпрос за предоставяне на съвети относно наднорменото тегло (ИТМ над 27) или други заболявания, свързани с диетата, здравните осигуровки заплащат част от разходите, като при деца в такива случаи обикновено се заплащат дори общите разходи.
Съвети за книгите:
"С 100 неща през кухнята Какво момчета обичат да ядат и обичат да готвят" Кристоф Биерман / Hilke Rosenboom, 16,90 Euro, Hanser Ако играете футбол, имате нужда от здравословна борба с спортисти с фъстъци, сушени плодове и шоколадови зърна. И "кризата пиле" успява дори много малки готвачи. Кристоф Биерман от "Sendung mit der Maus" и бившата "звезда" журналистка Hilke Rosenboom са написали хладно илюстрирана готварска книга за момчетата, включително "Трикове от кутията на психиката" за прочутите отхвърлящи салата, колегите от твърдата детска градина и вечните мърморещи.
"Какво ядете? Речникът на здравословно и нездравословно хранене на бебето" Анет Сабърски, 16,95 Евро, Урания Дали детето ми получава достатъчно хранителни вещества? Какво да правим, ако не толерира всичко? Добре ли са детските храни? Експертът по хранене Анет Сабърски отговаря на най-важните въпроси, които родителите имат - от А за загуба на тегло до Z за захар.
