Nussecken: Вкусни бисквитки с ухапване
Съставки за хрупкави орехови ъгли
За тестото:
- 100 грама масло
- 60 грама пудра захар
- 1 щипка сол
- 1 яйце
- 180 грама брашно
- 30 грама смлени лешници
За покритието:
- 50 грама масло
- 120 грама захар
- 60 грама сироп от захарно цвекло (лек)
- 100 грама бита сметана
- 300 грама лешници (нарязани)
- 100 грама лешници (смлени)
- 150 грама горчиво сладък шоколад
Гайки: подготовка
- Масло, пудра захар, сол, яйце, брашно и смлени лешници първо се месят с куките за тесто на ръчния миксер, след това с ръцете си до гладко тесто. Покрийте тестото за 1 час в хладилника.
- Загрейте фурната до 180 градуса, конвекция 160 градуса, ниво газ 3. Натиснете тестото с ръцете си върху тава за печене, облицована с хартия за печене.
- Оставете масло, захар, сироп и бита сметана да се готви, като се разбърква от време на време на слаб огън за около 4 минути. Това карамелизира захарта. Масата не трябва да бъде твърде тъмна, в противен случай карамелът ще бъде горчив. Извадете съда от зоната за готвене и разбъркайте и двата вида гайки.
- Разстелете сместа от ядки върху тестото. Сега орехът се пече във фурната на долната релса за около 20 минути. Оставете гайките да се охладят леко и нарязани на триъгълници (4 x 4 x 2 cm) с остър нож. Грубо нарежете кувертъра и го оставете да се разтопи в малка купа в гореща водна баня. Потопете всяка страна на гайките и оставете да изсъхнат върху кюспета.
Съвет: Като алтернатива, можете да напълните течността в тръбната торбичка и да изтеглите шарки или ивици по ъглите на гайките. Карамелът може да бъде заменен и с кайсиево сладко.
Резултати в 10 броя, завършени за 75 минути, хранителни стойности на парче: 65 kcal, 5 g мазнини, 5 g въглехидрати, 1 g протеин
Повече похот за ядки? След това опитайте нашите други сладки бисквити, например нашата рецепта за макарони от лешници. Има още повече рецепти за бисквитки за всеки вкус.
Nussecken / wochenlang haltbar (Март 2024).
Ядки ъгъл, бисквити, коледна пекарна, Коледа, тесто