Nussecken: Вкусни бисквитки с ухапване

Съставки за хрупкави орехови ъгли

За тестото:

  • 100 грама масло
  • 60 грама пудра захар
  • 1 щипка сол
  • 1 яйце
  • 180 грама брашно
  • 30 грама смлени лешници

За покритието:

  • 50 грама масло
  • 120 грама захар
  • 60 грама сироп от захарно цвекло (лек)
  • 100 грама бита сметана
  • 300 грама лешници (нарязани)
  • 100 грама лешници (смлени)
  • 150 грама горчиво сладък шоколад

Гайки: подготовка

  1. Масло, пудра захар, сол, яйце, брашно и смлени лешници първо се месят с куките за тесто на ръчния миксер, след това с ръцете си до гладко тесто. Покрийте тестото за 1 час в хладилника.
  2. Загрейте фурната до 180 градуса, конвекция 160 градуса, ниво газ 3. Натиснете тестото с ръцете си върху тава за печене, облицована с хартия за печене.
  3. Оставете масло, захар, сироп и бита сметана да се готви, като се разбърква от време на време на слаб огън за около 4 минути. Това карамелизира захарта. Масата не трябва да бъде твърде тъмна, в противен случай карамелът ще бъде горчив. Извадете съда от зоната за готвене и разбъркайте и двата вида гайки.
  4. Разстелете сместа от ядки върху тестото. Сега орехът се пече във фурната на долната релса за около 20 минути. Оставете гайките да се охладят леко и нарязани на триъгълници (4 x 4 x 2 cm) с остър нож. Грубо нарежете кувертъра и го оставете да се разтопи в малка купа в гореща водна баня. Потопете всяка страна на гайките и оставете да изсъхнат върху кюспета.

Съвет: Като алтернатива, можете да напълните течността в тръбната торбичка и да изтеглите шарки или ивици по ъглите на гайките. Карамелът може да бъде заменен и с кайсиево сладко.



Резултати в 10 броя, завършени за 75 минути, хранителни стойности на парче: 65 kcal, 5 g мазнини, 5 g въглехидрати, 1 g протеин

Повече похот за ядки? След това опитайте нашите други сладки бисквити, например нашата рецепта за макарони от лешници. Има още повече рецепти за бисквитки за всеки вкус.

Nussecken / wochenlang haltbar (Септември 2021).



Ядки ъгъл, бисквити, коледна пекарна, Коледа, тесто