Направете сами песто? вкусни рецепти

Училище за видео готвене: направете pesto alla genovese сами

Stiftung Warentest: готовият песто често е "дефицитен"

Защо сами правим песто? Защото той е по-добър от готовия песто от супермаркета. В тези кедрови ядки, зехтин и пекорино често се срещат само в малки количества? Накрая, слънчогледовото масло, кашуто и твърдите сирена са много по-евтини. Освен това готовият песто често съдържа аромати и консерванти. Stiftung Warentest е разгледала 30 песто от супермаркета. Опустошителната присъда: само трима от тях са получили оценка за добра, а една трета - не.

Но всъщност е толкова просто: За класическия Pesto alla Genovese се нуждаете само от зехтин, пресни листа от босилек, чесън, кедрови ядки, пармезан (или Pecorino) и сол и пипер на вкус? нищо друго.



Разбира се, тази основна рецепта за песто може да бъде и творчески разнообразна: освен рецептата за Pesto alla Genovese ще намерите и рецепта за песто от аспержи и идеи за песто с мента или див чесън и дори варианти с дати.

Така домашно песто остава свежо за дълго време

Песто с макаронени изделия е бърз обяд. Но Песто не само е вкусно с юфка, но и можете да подобрите много други ястия. Опитайте нашите ягодови проститутки с кисело песто или минестроне с бял боб и малиново песто! И като сос за печено месо, песто е вкусен избор.

Дали тесто, супа или месо: песто обикновено не се нагрява, но след това се разбърква под храната или се сервира. И накрая, трябва да има нещо останало: Домашното песто остава свежо в хладилника в контейнер с винт до три седмици. Най-добрият начин за запазване на аромата е да се изгладят пестото и да се излее малко зехтин върху него, така че повърхността да е почти покрита.



Между другото: терминът "песто" датира от италианската дума "pestare". Това означава толкова, колкото "удари"? защото доста класически песто се прави в хоросан. Това струва много сили в ръцете! По-лесно ли е в блендера или с блендера? но не смесвайте твърде дълго, в противен случай песто може да стане горчиво. Тук ще намерите по-вкусни рецепти за песто.

Също така прочетете

Песто рецепти? най-добрите идеи

Лесна торта Гараш - рецепта за начинаещи сладкари. || Рецепти от България. || (Може 2022).



Песто, паста, готварска школа, песто, италианска кухня, макаронени изделия, спагети, билки