Джейми Оливър: "Кухнята е фантастично място за деца"

ChroniquesDuVasteMonde: Какво обичаше да ядеш като дете?

Джейми Оливър: спагети болонезе от майка ми. За мен храната също е носталгично - особено помня моментите, когато вечерях със семейството си или с добри приятели.

ChroniquesDuVasteMonde: Днес децата имат проблеми с яденето ...

Джейми Оливър: Разбира се, децата ядат прекалено много нездравословна храна и нискокачествена храна: твърде много химически добавки, захар и мазнини. Играеха футбол на тревата, сега само на компютъра. И родители, които не могат да готвят, защото не са научили повече.

ChroniquesDuVasteMonde: Какво стои зад вашия проект "Училищни вечери"?

Джейми Оливър: Исках да насоча вниманието към недостатъците на кетъринга в английските училища и да докажа практическото значение на добрата и питателна храна. Важно е за учителите да получат неща във физиката или географията, но те не успяват да се хранят. Децата не знаят как да се хранят здравословно или дори да готвят нещо от пресни съставки ... Това е разочароващо, защото здравословната диета е толкова важна за децата, които растат. Всеки трябва да си зададе въпроса: Искате ли да живеете дълго или да станете дебел човек?

ChroniquesDuVasteMonde: "Дръжте го просто", просто гответе - важи и за децата?

Джейми Оливър: Да Простите и бързи рецепти само карат хората да започнат да готвят. Често в началото има страх да не бъде в състояние да го направи. Но ако приготвите лека рецепта и всичко е добро, вие се гордеете.

ChroniquesDuVasteMonde: Как изглежда добра рецепта за деца?

Джейми Оливър: Децата искат да участват. Вземете децата на ферма или пазар. Покажете им, когато пазаруват, ако плодът е узрял, оставете ги да го докоснат, подуши го. Това е важно и вълнуващо. Кухнята е и интересно място за деца. Обичам печенето на хляб с двете си дъщери Попи и Дейзи. Но ние не просто печем хляб, не, правим устни, очи и уши от тестото и правим смешни лица от него. Моите дъщери се забавляват много и печем добър хляб!

Trendy: "Кухненският магазин на Джейми" във Франкфурт близо до Karstadt предлага всичко необходимо за готвене. Също така в Берлин, Мюнхен, Бремен, Мюлхайм и Нюрнберг са планирани "Кухненските магазини на Джейми".

ChroniquesDuVasteMonde: Как да накарате децата да се справят с храна и храна?

Джейми Оливър: Не мисля, че е добра идея просто да поставяш храна пред децата, така че да може да я сложи вътре. Мисля, че кухнята е фантастично място, защото можете да откриете толкова много. Различни миризми, винаги има какво да се наблюдава, да се докосват, да се оформят и разбира се да вкусят.

ChroniquesDuVasteMonde: Каква би била "правилната" възраст, за да накарат децата да се готвят сами?

Джейми Оливър: Предполагам, че е между 12 и 14. Зависи от това колко зрели са те и дали може да им се вярва. Не трябва да забравяме, че кухнята носи и опасности ...

ChroniquesDuVasteMonde: С каква храна правите децата си щастливи?

Джейми Оливър: И двете обичат риба и макаронени изделия, въпреки че са само на две и три години. И моите трикове: Ако направя сос за тестени изделия, тогава използвам не само домати, но и много зеленчуци, напр. Тиквички, тиква и праз. Първо я изпържвам заедно и я вземам, след това вълшебната пръчица в - завършва сметанов сос. Децата ми го обичат и по този начин ги подкрепям с витамини и минерали! Работи и с пица.

ChroniquesDuVasteMonde: Има ли голяма рецепта, която можете да препоръчате?

Джейми Оливър: Треска и зеленчуци в пакет - готвих я със седем деца, които не харесват риба или зеленчуци. Децата стояха пред печката и гледаха как пакетите се надуват. Уау, те мислеха, че това е сензационно! Те изядоха всичко, а родителите им бяха напълно изненадани. Опитайте го за ChroniquesDuVasteMonde