Диета с високо съдържание на фибри: Останете здрави!

Защо диетата с високо съдържание на фибри е полезна за вашето здраве?

Влакната имат различни ползи за здравето, Наред с другите неща, те могат:

Инхибира възпалението
понижават нивото на холестерола
понижаване на кръвното налягане
насърчаване на екскрецията на канцерогенни вещества
забавят приема на захар в червата, като подобряват действието на инсулина, като по този начин намаляват риска от диабетно заболяване

на Германското общество за хранене съветва 30 грама (g) общо диетични фибри дневно. Прави се разграничение между разтворими (напр. В плодове и зеленчуци) и неразтворими (напр. При зърнени култури и бобови растения като леща и нахут) фибри. Но повечето германци не стигат до 30 г? Средно, ядем само около 22 грама на ден.

Здравословна диета: Защо ядем толкова малко фибри?

Ние просто ядем зърнени култури твърде малко? Много германци предпочитат месо, яйца, мляко и млечни продукти, както и бързо усвоими доставчици на въглехидрати като картофи и лек хляб. В резултат на това влакната често пада настрани. Не е трудно да се приложи богата на фибри диета. DGE препоръчва например следното дневно меню с високо съдържание на фибри:

1 парче пълнозърнест хляб (3.9 г)
1 киви (2.9 g)
1 ябълка (2,5 г)
200 g брюкселско зеле (8.8 g)
200 г пълнозърнести тестени изделия (10,2 г)
½ пипер (3,6 g)
1 порция мюсли без захар с плодове (7,7 грама)

Как да разбера дали в храната има достатъчно фибри?

Тук само помага да преминете през списъка на съставките на даден продукт. За зърнените продукти на върха трябва да има пълнозърнесто брашно. Но термините "пълнозърнест" и "от цялото зърно" са синоними за много фибри. Между другото, ръжено брашно съдържа почти два пъти повече здрави помощници като пшенично брашно. Освен това трябва да се консумират много плодове и зеленчуци.

Богатата на фибри диета може да повлияе на храносмилането

Някои хора са бедни на фибри или изобщо не са. Защото много несмилаеми компоненти на фибри се разграждат от бактерии в дебелото черво? това причинява газове в тялото, което може да доведе до следните явления:

подуване на корема
запек
подуване на корема

За да се предотврати това и да се подкрепи храносмилането, това е важно да пие много вода (поне два литра дневно), както и бавно и добре да се дъвчат.

Проучване: толкова здрави са фибри

Колко здрави са несмилаемите растителни влакна, изследване на Американския национален институт по здравеопазване показа особено впечатляващо. В нея бяха Близо 400 000 участници попитаха как се хранят. И това от началото на изследването, не само след това, както обикновено се случва с изследванията. Това дава по-надеждни резултати.

След девет години изследователите взеха предвид: От жените, които консумират много фибри (26 грама дневно), 22 процента по-малко са починали след това време отколкото в групата на тези, които ядат много малко влакна (11 грама на ден). Рискът от смърт от сърдечно-съдови заболявания всъщност спадна с 53%. Въпреки това, само несмилаеми растителни влакна от зърнени култури показват този защитен ефект, не тези от плодове и зеленчуци.

Изненадващо за изследователите: Рискът от смърт от инфекции е особено силен, до 60%. "Това може да се дължи на благоприятния ефект на диетичните фибри върху чревните бактерии", казва д-р Д-р. Manuela Bergmann от Германския институт за изследване на храненето (DIfE) в Потсдам. "Има индикации, че съставът на чревната флора играе важна роля в имунната система."

Съвет за четене: Тук разкриваме защо добавката E171 е вредна.