Хайсмахер: Така се топляме отвътре

Мразовити пръсти и пръсти, дори студена върха на носа - и не по време на зимната разходка, а в офиса на бюрото. Много жени треперят през студения сезон. Това ли трябва да бъде? Не съществува ли нещо, което да се затопля постоянно? Но. Дори първоначално да изглежда банално, но един от съветите на баба ни е все още гореща супа. "Това е просто нещо", казва д-р. Петра Бартш, доктор по хранене и традиционна китайска медицина (TCM) в семейна практика в Любек.

Дали вкусна зеленчукова или обилна супа от гулаш - чиния със задушена яхния е добро облекчение. Но хората, които лесно се замразяват, трябва да променят диетата си малко през зимата. Най-добрият начин да го направите е да се направи без студено и сурово. Задушените зеленчуци и топли, добре готвени ястия са по-ефективни от салатите и суровите зеленчуци. И вместо пресни плодове, компотът осигурява топлина.

Тук не става въпрос само за краткосрочния температурен скок на езика. За да се обработи студено и сурово, тялото използва много енергия, от която се нуждае за собствения си топлинен баланс. Експертите също знаят, че някои храни са по-склонни да затоплят стомаха и душата, отколкото други. "Доматите и краставиците са много освежаващи, както и киви и други екзотични плодове", казва специалистът на TCM Петра Бартш.

За щастие има и храни, които имат затоплящ ефект, като агнешко и еленско месо, ядки и сезонни плодове и зеленчуци като ябълки, пащърнак, копър, бяло и брюкселско зеле. Важни са и подправки като джинджифил, чесън, кориандър, куркума, босилек и анасон. Освен това зимната кухня може да понася добре определена рязкост: с черен пипер или с чили, можете да се нагрите добре. От друга страна, твърде много сол се охлажда.

Треперещите хора започват деня с топла храна сутрин. "Зърнената каша със сушени кайсии или стафиди и подправки като карамфил, ванилия и канела е добра основа за деня", казва д-р. Герд Бигус, лекар и аюрведичен лекар от клиниката Аюрведа в Паркшълщен в Трабен-Трарбах. За това не трябва да пиете чай от мента. Дори когато е горещо, съдържащата се мента се охлажда; Затова той е популярен в пустинните райони като освежаване. Подправените чайове, например с канела и кардамон, са по-добри.

Единствено краткосрочното затоплящо действие подхранва вино. Алкохолът значително увеличава притока на кръв към кожата. Но тъй като "червените бузи" отделят много топлина, тогава замръзвате още повече. По-добре подправен удар се нагрява без алкохол.

Студените напитки трябва да се избягват, като зимните хора зяпат възможно най-пълно, дори и по време на хранене. Напитката на избор е гореща вода. "Това има затоплящ и хармонизиращ ефект", казва Герд Бигус. За допълнителна топлина, той препоръчва джинджифилов чай. За аюрведа лекар, количеството напитка е много важно: "Само тези, които пият достатъчно, имат балансиран баланс на течности, което има положителен ефект върху кръвното налягане и метаболизма."

При активиране на метаболизма, Bigus държи ключа към вътрешната топлина. "Важен елемент от това е редовните упражнения и добре обучена мускулатура: и двете заедно осигуряват повече кръвообращение, активен метаболизъм и по този начин ефективно производство на топлина." Общопрактикуващият лекар Петра Бартш се съгласява с това: "Клиничните изследвания показват, че редовните упражнения постоянно осигуряват повече вътрешна топлина, така че всеки, който седи на бюрото, трябва да се разхожда бързо, дори ако е само една четвърт час."