Fruchtbrot: Така успява класическата класика
Fruchtbrot: Традиционни коледни сладки
Плодовият хляб, който - в зависимост от региона - се нарича още "Беревекке", "крушов хляб", "Хутцелброт", "Клеценброт" или "палатки", се прави от сушени плодове (предимно круши). Следователно тогавашният сладък, тъмен хляб, както е днес в Коледа, е особено популярен, когато предлагането на пресни плодове е много оскъдно.
В зависимост от вашия вкус, сливи, червени боровинки, стафиди, кайсии, дати или смокини могат да се добавят към хляба заедно с класическите круши.
Ние тълкуваме Клеценброт
Оригиналният баварски Kletzenbrot, със сигурност един от най-старите коледни сладки в Германия, се приготвя по традиционна рецепта с круши, смокини, стафиди и дати. Коледната торта дължи името си на Kletze, сухата круша, около която се върти цялата рецепта.
В нашия вариант обаче това не се случва изключително. Ние се опитваме малко по-различна версия на плодовия хляб и използваме смокини, кайсии и сини сливи, коктейлни череши от стъклото. По този начин, въпреки че не Коледа Kletzenbrot Allgäu изкуство, но за наистина извънредни коледни бисквитки. Нека вкусим плодовия хляб.
