Използвате ли фризера само за да замразите хляба? Забравихте ли пакет от сьомга в продължение на месеци в задния ъгъл на вашия фризер? Празните чаши за маргарин или сандвич хартия са стандартната ви опаковка при замразяване? И дали нещо говори срещу това? Прочетете нашите девет факти за замразяване на храна и след това дайте замразени начинаещи студеното рамо.

Замразете храната

Замразете аспержите? в три стъпки Замразено цариградско грозде: Това е лесно Замръзната тиква: Тези 3 варианта са налични Замръзнала кале? Точно така Замръзвайте ревен? така правите правилно Замръзвайте карфиола? Ето как работи! Замръзващи череши: Така остават свежи Замръзвайте зърната? Ето как работи! Замразяване на червеното касис: Ето как работи Замразяване на банани: Ето как работи! Замразяване на ягоди: Трябва да обърнете внимание на това Замразяване на тиквички: Така остават свежи Замразяване на брюкселско зеле: Ето как работи Замразяване на гъби: това е важно да се отбележи Безплатна кольраби? Този съвет е лесен Замразяване на хляб и хлебчета: Точно така Замразяване Пармезан: Толкова е лесно Замразяване на мляно месо: Трябва да обърнете внимание Замръзване на билки? Толкова е лесно Замразяващ крем: какво трябва да имате предвид

1. Защо замразени храни изобщо?

Ако имате малко време и все още искате да се храните добре и да останете стройни, със замразени храни е правилно. Почистените и готови за консумация замразени зеленчуци или плодове са удобни и съдържат повече витамини, отколкото стоки, които са били в супермаркета в продължение на дни. Но също и цели готови ястия сега са с добро качество и с ниски калории. Обичаш да се готвиш сам? Готвенето и замразяването на няколко порции спестява не само енергия, но и време.

2. Кои храни по-добре не са замразени?

Всъщност можете да замразите почти всички храни - макар и малко. Съвет: Бланширайте зеленчуците първо (добавете две до четири минути във вряща вода и след това охладете с ледено студена вода), за да унищожите ензимите. Това прави зеленчуците по-продължителни.

Сред малкото храни, които по-добре не се замразяват, са:

Млечни продукти: Киселото мляко, заквасената сметана и крема не могат да бъдат замразени, те стават люспести след размразяване, с майонеза отделните съставки. Кремът е добре, трябва да го давате след размразяване, но не и в горещ чай или кафе, защото там флокулира. А млякото може да бъде замразено само ако е хомогенизирано.

Плодове / зеленчуци: По-добре е да не се замразяват цели ябълки и круши и грозде, същото важи и за зелените листни салати, които се сриват, когато са замразени. Дори и ряпа и репички вече не са свежи след размразяване.

Тестени изделия: Целувката и макаруните стават лепкави и дъвчащи от замръзване, дори сметана с пудинг, пудра, поръсване на торта и крехки не могат да бъдат замразени.

Готови ястия: Черен дроб, варени картофи и варени картофи не се чувстват толкова добре във фризера като твърдо сварени яйца.

3. Защо трябва да бъдете особено внимателни с мазната риба и месото?

Опаковката на замразената сьомга не трябва да остава твърде дълго във фризера, най-добре е да я използвате в рамките на три до шест месеца. Причината: Сьомгата е много мазна риба. Ензимите унищожават мазнините с течение на времето и правят рибата гранясала и плещяща - дори когато са замразени. След три месеца трябва да изчерпате всички много мазни меса и рибни видове, които вече сте закупили замразени. Това се отнася за сьомга и скумрия, риба тон и херинга.

Трябва да обърнете още повече внимание на свежи стоки, които се охлаждате. Трябва да консумирате прясна змиорка след един до два месеца, същото се отнася и за мазни меса като бекон и котлет. От друга страна, постно месо и рибни продукти като пилешки гърди или въглища могат да бъдат дълбоко замразени за по-дълго време.

4. Колко време е възможно да се замразява храната като цяло?

Повече от година храна не трябва да се охлажда. Готовата храна трябва да се използва най-късно три месеца. Като цяло, суровите храни могат да останат замразени за по-дълго време от варени. За закупени замразени продукти, моля отбележете най-добрата дата. Като цяло, промишлено произведените храни са по-трайни, тъй като са замразени (охлаждани изключително бързо). Предимството на бързото замразяване: По-малко ледени кристали се образуват, така че витамините, минералите и вкусът се запазват по-дълго.

5. Коя опаковка се използва за замразяване?

Най-добрите са торбичките за фризери и пластмасовите кутии, които могат да се подреждат с пластмасов капак. Скъпа, не: Хартия за пергамент, найлонови торбички, торби за закуска и боклук.Празните чаши с кисело мляко или маргарин могат да се счупят, стъклото може да се разцепи.

6. Как правилно се размразява?

Месото и рибата се размразяват най-добре в хладилника без опаковка, Бактериите не могат да се размножават там. Плодовете и тестените изделия могат да бъдат размразявани при стайна температура. Готовите ястия като пици и зеленчуци обикновено се приготвят без размразяване.

Мислиш ли за закуска, че искаш да поканиш приятелката си за кафе в следобедните часове? Няма проблем, тортата се размразява след три до шест часа при стайна температура. Дори и плодова салата, която все още можете да сервирате, плодовете също се размразяват след максимум шест часа. С пилето за вечеря можеше да е здраво. В хладилника са необходими дванадесет до шестнадесет часа, за да се размразят. И трябва да донесете неделя печено от фризера в събота сутрин или още по-добре в петък вечер. Печенето отнема три часа, за да се размрази всеки сантиметър надморска височина, така че 20 до 30 часа бързо се събират. Съвет: Ако искате да вървите бързо, микровълновата печка е добра алтернатива.

7. Можете ли да замразите вече размразени храни?

Всъщност повторното замразяване се счита за табу. Ако го направите правилно, но нищо не говори против това. Правилно означава: Не оставяйте храната да стои около два дни, а я замразявайте отново при най-ниската възможна температура. Тогава бактериите не могат да се размножават. Особено месо, млечни продукти и гъби трябва да се загреят правилно, преди да се замразят.

8. Моят хладилник има фризер с три звезди. Толкова ли е добър като фризер?

Да, и не. Можете да съхранявате храната в тризвездния фризер, докато е във фризер или фризер, а също така се охлажда до поне -18 градуса по Целзий. Не е възможно замразяването на пресни храни. За тази цел тавата трябва да бъде маркирана поне с четири звезди.

9. Размразяване на хладилника - как си?

Не помага: веднъж или два пъти годишно трябва да размразявате хладилника, дори и да не е забавно. Това е важно за поддържане на постоянна температура. Най-късно, ако леденият слой е по-дебел от три милиметра, трябва да се размрази, така че устройството да може да работи ефективно и енергийно ефективно. За да го направите по-бързо: Поставете купички с гореща вода в шкафа или гърдите. След това почистете устройството с разтвор на почистващ препарат, изплакнете с вода от оцет и подсушете.

Nuevo orden mundial - las escalofriantes ordenes del nuevo orden mundial (Април 2024).