Вкусни пикантни рецепти
Колко дълго е Чатни?
Пикантен, сладък, кисел, плодов - добър лютеница е вкусова експлозия! Chutney произхожда от индийската кухня; въпреки това, бучките с пикантни сладкиши имат вкус не само на индийски ястия като къри или наан хляб. Chutney също е вкусно съпровождане към месо, риба или сирене. А на покана за барбекю или фондю е домашно приготвена лютеница, може би с любов и с красив, самозалепващ се етикет, хубав сувенир.
Когато плодовете и зеленчуците са узрели в насипно състояние през лятото, то просто се превръща в лютеница! Оцетът и захарта съхраняват плодовете - без консерванти: Chutney е стабилен най-малко четири месеца. Chutney се прави по подобен начин на конфитюр: плодове и зеленчуци се варят със захар и оцет. Използвайте най-енергичния оцет и пресните подправки за вашия лютеница: чесън, джинджифил, лют червен пипер, синапено семе, канела, карамфил, дафинов лист или хвойна - всичко е възможно. Просто експериментирайте с него!
Дори и с плодовете, тя не трябва да бъде само манго за класически манго лютеница. Chutney също вкусва сливи, праскови, череши, боровинки или дори домати.
Как мога да готвя лютеницата?
За да се насладите на домашно приготвения лютеница за дълго време, е важно всички инструменти да са абсолютно чисти. Пригответе чашите и бутилките (включително капачките!) Преди да запълните лютеницата. Готовият лютеница трябва да се излее горещо в чашата.
Колкото по-малко кислород постъпва в бурканите, толкова по-дълго се запазва чатинът - запълнете бурканите точно под ръба. За да се предотврати разбиването на бурканите, те трябва да бъдат топли при пълнене.
Videotipp: правилно намаляване на конфитюр
