Кус-кус рецепти - насладете се както на Ориента

Основната рецепта за кускус

Имате нужда от 4 порции:

  • 200 грама кускус
  • 10 супени лъжици подсолена вода
  • 10 грама масло
  • 1 супена лъжица зехтин

Така че подготвяте кускуса:

  1. Смесете кускус с 5 супени лъжици подсолена вода и оставете да престои 5 минути.
  2. Прехвърлете накиснатия кус-кус в гевгир и след това го подсушете върху тенджера, напълнена с вода, за около 5 минути.
  3. Повторете процедурата: напълнете кус-куса в купа и разбъркайте с 5 супени лъжици подсолена вода, Оставете да престои 5 минути. След това се прехвърля в ситото и се оставя да се разбърква още 5 минути. От време на време се разбърква.
  4. Прехвърлете кус-куса в купа, разбъркайте маслото и маслиновото масло, подсушете със сол и продължете да го използвате по желание.

Кус-кусът е чудесен като лека, здравословна гарнитура за много ястия, но също така осигурява прекрасна основа за салати. В нашата галерия ще намерите творчески и необичайни рецептни идеи за кус-кус.



Готвене с кускус: Трябва да знаете това

Кус-кусът е един от основните храни в кухнята на Северна Африка, но сега е популярен и в Германия. Нищо чудно, защото кус-кусът е много гъвкав: той има вкус като придружаващ към месо или риба, но може да играе и основна роля в ястието - в гювечи или салати. И за това дори не трябва да готвите добре.

Осъществяването на кускус е много лесно: налийте същото количество вода или зеленчуков бульон в миг кускус, оставете го да попие за няколко минути, докато кус-кусът абсорбира течността, след това разбъркайте кукуса с лъжица или го разхлабете с вилица. Подправете със сол и черен пипер, добавете малко пресни билки - и сте готови! Ако искате, можете все още да си кускус в зехтин и масло.

Между другото, ментата е добра за подправка на кус-кус - просто разбъркайте няколко листа прясна мента или изрежете чаена чаша чай от мента и използвайте ментата като подправка. Малко заквасена сметана или кремове и няколко капки лимонов сок - и след няколко минути на масата е бърза, здравословна храна без много въглехидрати.



Рецепти с ниско съдържание на въглехидрати за удоволствие ... Ниско съдържание на въглехидрати (1136812)

Предистория на тенденцията на кускус

Традиционно, кус-кусът се приготвя в така наречената кус-кус сиера - гърне с гевгир като приставка. Ако нямате кус-кус, можете - както в нашата основна рецепта - да вземете и гърне и сито.

Булгур или кускус? И двете пшенични зърна са много популярни в модерната, лека кухня. Често можете да използвате една или друга за варене на рецепта, без да правите голяма разлика във вкуса.

Кус-кусът обикновено се приготвя от грис от твърда пшеница, но има и кус-кус на основата на просо или ечемичен грис или зелени. Той прилича на булгур, който също е основна част от северноафриканската кухня. Разликата: кус-кусът е много по-фина; а другата е от житна трева. Там житното зърно остава ясно видимо.



МАЙКО МИЛА в кухнята! Красимира и Елисавета приготвят КУС-КУС и ОМЛЕТ! // VIP ХАПКА (Юли 2021).



Кус-кус, кус-кус салата, готвене, кус-кус, северна африка, рецепти, риба, месо