Кук без стрес за гостите - как работи!

Няма експерименти!

Играйте безопасно - гответе само ястия, които знаете, че ще успеят. Не е добра идея: опитайте сложни нови рецепти за гостите - това само добавя ненужен стрес.

Изберете подходящи ястия

Никой не би искал да отпразнува с домакините, които излизат от кухнята, напълно изтребени. Въздържайте се от ястия, които ви свързват с печката цяла вечер. Изберете нещо, което можете да подготвите добре преди ден или дори по-рано. Тогава ще имате и нещо от вечерта и вашите гости.

Внимавайте за количества

Особено при печени и други месни ястия, количествата, посочени в рецептата, не могат лесно да бъдат превърнати в повече или по-малко хора - тогава лесно може да се случи печенето да изсъхне или да плува в твърде много течност.



Пригответе ястията възможно най-рано

Помислете за това, което трябва да бъде на разположение своевременно и да отбележите кога най-добре може да се приготви - денят преди, сутрин или на минута. Замразено, задушено месо или телешко яхния например се готви добре предния ден и едва след това трябва да се затопли. Също така мус, кремове или мускули вече един, два дни преди готвене - и винаги с допълнителна част от теста. Ако муцуната не се зададе, или мусът не се срине, все още имате буфер за време и можете да опитате отново (или да изберете по-проста алтернатива).

Ако имате сутрин, можете например да приготвите салата (да се изсушава и да се съхранява в хладилна чанта в хладилника) и да почистите зеленчуците.



Помислете за алтернативи

Ако никога не сте си правили майонеза, не трябва да започнете с нея, когато посещавате. Ако е така, тогава се препоръчва чаша готова майонеза в хладилника като авариен заместител. Същото важи и за холандес сос - ако домашно приготвеният сос се обърка, направете го и от чантата.

Пригответе храна за спешни случаи

Нещо не е наред в кухнята и се нуждаете от повече време? В този случай трябва да имате чиния с дреболии в задните крайници. Крекери, салати или сьомга като поздрав от кухнята съкращават времето за изчакване.

Проверете предварително чиниите и чашите

Имате ли достатъчно чаши за аперитива? Достатъчни ли са супите за всички? Преди да проверите дали имате достатъчно ястия - тогава можете да си купите липсващите чаши за шампанско навреме или да заемете от съседа.



ГОРБУША в духовке СОЧНАЯ - лучший рецепт! | Salmon pink???????? (Юни 2021).



Готвене, меню, готвене за гостите