Хляб с плодове - бърз, вкусен подарък
През лятото пресните ни плодове завещават, през зимните медени сушени плодове. Въпреки че през цялата година мога да хапвам дъски, смокини, кайсии и стафиди, тези сладки ли са за мен нещо специално Коледа? Помислете само за Elisenlebkuchen, Stollen и само плодов хляб.
Повече плодове, отколкото хляб, ядки и плодове, това е неговата характеристика качество. Домашно приготвен, той е най-добър вкус, със солено масло, но толкова прост деликатес. И сега е време отново: Коледният сезон е тук. Отново и отново съм доволен от времето на размисъл върху приятели, семейство и повод, за да направя обичаните около мен радост. Така че какво ще кажеш за ролка, печена в саксия и опакована по едно и също време?
Рецепта за около 8 малки хляба: 250 г брашно от елда (или ръжено брашно) 250 г брашно от киноа (или пшенично брашно) 50 г прясна мая 1 кг сушени плодове (тук: стафиди, смокини и кайсии) 50 г орехови ядки 50 г бадеми всяка 1/2 ч.л. канела, кардамон, карамфил и джинджифил Разтварят се 200 ml хладка вода, добавя се брашно и се оставя на топло място за 30 минути. Междувременно нарязайте ядките и плодовете грубо.
Внимателно омесете плодовете и ядките под тестото. Пусни още един час.
Загрейте фурната до 180 ° горе и отдолу топлина. Загрейте 8 малки гювечи във фурната за 10 минути. От тестото се образуват малки хлябове, нарязват се веднъж и се поставят в гювечи. Поставете капак върху него и печете 30 минути. Свалете капака и печете още 20-30 минути. Хлябът продължава няколко седмици, тъй като остава свеж от плода. В готвенето е много лесно да се раздаде етикет.
