Горчиви шоколади - тествахме
Това, което звучи като хубав следобед, не винаги е било удоволствие. - Болен съм! - Някои тестери го наричаха след първите парчета.
В крайна сметка обаче всички издържаха, дадоха оценки и коментари. Резултатът: По-скъпите сортове от специализирания магазин изпълниха почти постоянно по-добре от тестваните шоколадови бонбони от супермаркета, в нашия случай Lindt и Sarotti. Единственото приплъзване в благородните шоколади беше Домори със 100% какао. Тя се озова на последно място. Чистото какао - има дори забавление за горчивите фенове на шоколада.
Шоколадът може да бъде толкова здрав
Добре е да знаете: |
Шоколадът е не само вкусен, но и здрав. Колкото по-тъмен е, толкова по-добро е правилото. * Например, тъмен шоколад помага за предотвратяване на диария, според проучване на САЩ. Флавоноидите, които са в какаовите зърна, инхибират протеин в червата и по този начин регулират секрецията на течности. * Колкото по-голям е делът на какаото, толкова по-голямо е количеството захар в шоколада. * Шоколадът е чудесен източник на енергия чрез нивата на мазнини и захар, както потвърждават армейските и експедиционни комплекти. Разбира се, най-голямата опасност е в това предимство: тези, които ядат много шоколад, не могат да консумират цялата тази енергия, която завършва под формата на тапицерия върху тялото. Плюс за тъмния шоколад: Тъй като делът на какаото е много по-висок и вкусът е много по-интензивен, шоколадът се охлажда по-бързо. * В шоколада - както и в червеното вино и зеления чай - танините, за които се смята, че са лабораторни изследвания, те улавят свободните радикали в тялото. Тези агресивни малки неща увеличават риска от развитие на рак или сърдечни пристъпи. |
1-во място Chocolat Bonnat. Нашата покупна цена: 3.90 евро за 100 грама. съдържание Какао: 75%. имайте предвид: 2,0.
Sigrun Albert, редакционен директор ChroniquesDuVasteMonde.com и Bym.de
Коментари от екипа за тестване:
Pro: интензивен, приятен аромат, приличен тъмен шоколад, приятен в устата, гладък и лъскав, леко горчив, чудесен, разтопява се добре на езика, кръгъл аромат.
Недостатъци: След вкус леко кисел.
Заключение: Уникален фаворит. Chocolat Bonnat беше добре приет от всички тестери.
2-ро място Scharffen Berger. Нашата покупна цена: 6.12 евро на 100 грама. съдържание Какао: 62%. имайте предвид: 2,35.
Клаудия Фюдеш, онлайн редактор Bym.de
Коментари от екипа за тестване:
Pro: приятна сладост, леко ванилно докосване, носталгичен бонус: вкус на баба.
Недостатъци: трудно се топи в устата, слабо зърнесто-горчива структура, слаба какаова нотка, удебелена, повърхностна восъчна.
Заключение: Почти последователно добри оценки, но почти всички се оплакаха от липсата на емайл.
3-то място Делът на Долфин и Венчи. Делфин. Нашата покупна цена: 4 евро на 100 грама. съдържание Какао: 88%. имайте предвид: 2,45.
Тестовият екип коментира Dolfin:
Pro: много горчива, но все пак кръгла, вкусна, приятно опушена нота.
Недостатъци: много горчив, неприятен, евтин вкус, лепкава в устата, досадна нотка от мента.
Заключение: Шоколад, който поляризира. От ентусиазирания "вкусен" и от клас 1 до разкъсване и степен 4 всичко беше там. Повечето хора го смятаха за твърде горчиво.
Venchi. Нашата покупна цена: 4.90 евро за 100 грама. съдържание Какао: 75%. имайте предвид: 2,45.
Тестовият екип коментира Venchi:
Pro: Кръгъл, ароматен вкус, вкус на mousse au chocolat, вкусен, много кремав, хубави дебели парчета, специално печено, необичайно покритие, луксозна златна хартия.
Недостатъци: Не се разбива добре, когато хапе, твърде сладък, прекалено мазен, има вкус на какао на прах, едва емайл.
Заключение: Тук духовете най-накрая са различни. Три пъти е имало степен 1, но също и веднъж 5 пъти. Тъй като само едно нещо помага: опитайте за себе си.
4-то място: Lindt Нашата покупна цена: 1.79 евро за 100 грама. съдържание Какао: 85%. имайте предвид: 2,83.
Вибке Питърс, онлайн редактор ChroniquesDuVasteMonde.com
Коментари от нашия тестов екип
Pro: Сладко напукване, сладостта се разпространява добре, изглежда добре, сияе красиво, интензивно, много деликатно.
Недостатъци: плоски, горчиви, сухи, проститутки, прекалено малко сладост, вкусове като блок шоколад, ясно пада на другите сортове, без топене.
Заключение: Наистина не боли, но не предизвиква ентусиазъм.
5-то място: Sarotti. Нашата покупна цена: 0,99 евро за 100 грама. съдържание Какао: 72 процента. имайте предвид: 3,13.
Хелън Ендрес, онлайн редактор ChroniquesDuVasteMonde.com
Коментари от нашия тестов екип Pro: силен вкус на какао, красиво се топи в устата, приятен вкус при първата захапка.
Недостатъци: Повърхностно восъчен, вкус малко проникващ в края, леко сух, малко какаово масло, лошо нагънат, вкус евтин, почти никакъв аромат.
Заключение: Няма тотална съкрушителна преценка, но няма истински фенове.
6-то място Domori. Нашата покупна цена: 6,93 евро на 100 грама. съдържание Какао: 100%. имайте предвид: 3,93.
Андреа Уинтър, Директор Онлайн сайтове Жени, семейство, хора
Коментари от нашия тестов екип Pro: -
Недостатъци: много горчиви, почти кисели, не повече от вкус на шоколад, твърд, мазен, твърде кисел, не повече шоколадово забавление, само мислимо като съпровод, например за вино.
Заключение: Никой не може да се затопли до 100-процентния вариант.
Още по-добри неща: шоколадови магазини
Шоколадови бонбони In't Veld Dunckerstraße 10 и Winterfeldtstraße 45, Берлин www.intveld.de |
Fassbender & Rausch Шоколадови бонбони в Gendarmenmarkt, Charlottenstraße 60, Берлин www.fassbender-rausch.de |
Шоколадова конфликт Мелани Goethestraße 4, Берлин |
Горчиво и нежно Chocolaterie Domstrasse 4, Франкфурт www.bitterundzart.de |
Choco Monde Colonnaden 54, Хамбург www.chocomonde.de |
Oschätzchen Hohe Bleichen 26 и клон Alsterhaus am Jungfernstieg 16, Хамбург www.oschaetzchen.com |
шоколад Vida Hegestrasse 33, Хамбург www.schokovida.de |
Xocolaterie Хамбург Gertigstrasse 11, Хамбург www.xocolaterie.de |
Тъмно злато Brüsseler Straße 44, Кьолн www.dunklesgold.de |
Amaro Glockengießerstraße 67, Lübeck www.amaro-luebeck.de |
Шоколад и още Westenrieder Straße 15, Мюнхен www.chocolate-and-more.com |
Деликатесно желе Jahnstraße 30, Мюнхен www.goetterspeise-muenchen.de |