Какво е Basenfasten?

Basenfasten е гладно с плодове и зеленчуци: а нежен и приятен методЗа противодействие на хиперацидността и отслабване. Лечението е много просто и може да бъде добре интегрирано в професионалния живот.

По време на лечението само идват Basenbildner като плодове, зеленчуци, билки, разсад, някои ядки и висококачествено масло, като ленено, маслиново или рапично масло на масата. ацидифаери от друга страна, табута са месо, колбаси, млечни продукти, бяло брашно, пълнозърнести храни, тестени изделия, ориз, яйца, кафе, сладкиши и алкохол.

Особено важно: на ден изпийте два и половина до три литра! Само тогава нежеланите вещества могат да напуснат тялото. Позволено е чиста изворна вода и разреден билков чай.

Избягвайте подкиселяването: Десетте правила за поста на база

1. Пазете се от суровата храна: Въпреки че суровата храна е най-здравословният начин да се ядат зеленчуци и плодове, внимавайте. По-специално, засегнати са хора с чувствителни черва и хранителни алергии.
2. Последно хранене преди 18:00 часа: Може да не е възможно за много хора, но все пак: яжте колкото се може по-рано вечерта и колкото се може по-малко. За по-късно ядете, толкова по-лошо спите, защото червата и черният дроб са заети с храносмилането.
3. Плодове и сурова храна до 14:00: Това е по-добре за метаболизма, ако вече не ядете сурови зеленчуци или плодове от 14 часа. По-добре да вземете готвена храна.
4. Зеленчуците трябва да са хрупкави: Парите са вълшебната дума. Този, който готви зеленчуците си, не поглъща никакви ценни витамини. Пригответе зеленчуците възможно най-хрупкави.
5. Колкото е възможно по-малко: Това е може би най-трудната задача: яжте колкото се може по-малко и само колкото ви трябва. Спрете да ядете, преди да се почувствате пълни, тъй като след няколко минути обикновено настъпва пресищане.
6. Без дива бъркотия: Нямате нужда от пет зеленчуци или повече, за да имате чудесен вкус. По-малко е повече: използвайте две или три зеленчуци и резултатът ще бъде същият.
7. Сезон с чувство: Моля, пригответе дискретно. Причина: Подправки дразнят вкусовите рецептори и оставят усещането за насищане да изчезне.
8. Яжте повече зеленчуци, отколкото плодове: Съдържанието на плодове не трябва да надвишава двадесет процента. Ако имате чувствителен стомашно-чревен тракт, трябва да увеличите дела на зеленчуците още по-високо. По принцип плодовете и зеленчуците трябва да са узрели, защото само зрели плодове и зеленчуци се метаболизират основно.
9. Да се ​​яде с желание и апетит: Само за зеленчуци и плодове, за които наистина имате апетит. Вие правите вас и вашето тяло без благоволение, когато ядете без желание.
10. За да дъвчете добре: "Добре дъвчената е наполовина смляна" е най-важното правило. Но какво означава това? Вземете една ябълка - трябва да я дъвчете поне 30 пъти. Усъвършенстваните майстори създават 60 до 80 пъти.

Ето как може да изглежда типичен Basenfasten-Tag:

© AnnaKalinicheva / Shutterstock

За закуска: основни мюсли с плодове

Съставки за 1 човек:

• 1 банан
• Сок от половин лимон
• Боровинки или други сезонни плодове
• Бадеми или 1 чаена лъжичка бадемово пюре
• 2 чаени лъжички Chufas Nüssli (магазин за здравословни храни) или 2 супени лъжици смлени ленени семена или 2 супени лъжици слънчогледови семена

подготовка:

1. Счупете банана, настържете ябълката или добавете други плодове. Бадемите се добавят заедно с Chufas Nüssli, ленено семе или слънчогледово семе.
2. Смесете с лимонов сок.

Готов за 10 минути.

© Sentelia / Shutterstock

За обяд: зелена салата с гъби

Съставки за 1 човек:

• 120 грама салата от агнета или салата от ракета
• 2 пресни малки гъби
• 1 малък червен лук
• някои градински крес или лук

подготовка:

1. Измийте марулята, наряжете гъбите, кайма лук, разбъркайте със салатен дресинг.

За това дресинг за салата трябва:

• 2 с.л. зехтин
• Сок от 1/2 лимон
• 1 малка щипка билкова сол
• смесен пипер
• 1 чаена лъжичка сусам
• 1/2 зелен лук
• малко пресен магданоз

подготовка:

1. Нарежете пролетния лук и магданоза на малки парченца, разбъркайте всички съставки, разбъркайте и след това разбъркайте салата точно преди ядене.

© Томас Некерман

За вечеря: картофи с яке и авокадо

Съставки за 1 човек:

• 3-4 картофени якета
• 1 зряло авокадо
• Сок 1/2 лимон
• 1 щипка морска сол
• 1 щипка смесен пипер
• 1/2 купа крес

подготовка:

1. Сварете варени картофи, обелете и оформете авокадото, смажете с вилицата.
2. Добавете подправките и лимоновия сок. Покрийте картофите с крема.

Всички рецепти са от книгата "Basenfasten: das Gesundheitserlebnis" (Trias).

"Basenfasten Deluxe": Меню с 4 блюда

В книгата "Basenfasten deluxe", която Sabine Wacker пусна на пазара в сътрудничество с професионалния готвач Sascha Fassott в края на 2015 г., ще намерите и многобройни, основни менюви идеи с висок стандарт. Ето предложение за страхотна вечеря от 4 ястия, която можете да се насладите като двойка или със семейството и приятелите си.

Рецепти за гладно на гладно

1 от 4

Предястие: удоволствие от езика

Съставки за 2-ма души:

• 2 зрели авокадо
• Сок 1 лимон
• 2 супени лъжици студено пресовано зехтин
• морска сол
• черен пипер, прясно смлян
• 1 шалот
• 1 малка купчина босилек
• 1 яйце домат

Начин на приготвяне:

1. Премахнете наполовина авокадото. Обелете с нож и нарязани на осем. Пюре от авокадо със сок от половин лимон, 1 супена лъжица зехтин и подправки в кухненски миксер. Нарежете луканицата, босилек ситно нарязайте и разбъркайте с крем от авокадо. След това охладете
2. Бланширайте вареното яйце в кипяща вода за около десет секунди, загасете със студена вода и отлейте кожата. Отстранете ядрото и нарязайте месото. Изсушените домати се нарязват на тънки ивици и се добавят към нарязаните на кубчета домати. Мариновайте доматите с 1 супена лъжица зехтин и останалия лимонов сок и го оставете да накиснете. Измийте картофите и обелете. Нарежете на дори кубчета и изпечете на хартия за печене при 200 градуса за около 20 минути във фурната, докато се оцветят леко.
3. Поставете крема от авокадо в малки буркани, покрийте с кисели домати и поръсете с малко зехтин. След това добавете топлите картофени крутони и топ с цвекло. Перфектен като "очаквания език". Готови за 30 минути плюс 20 минути време за печене.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 2 от 4

Основно ястие: сладки картофи, гъби и житняк

Съставки за 2-ма души:

• 2 глави на Friséesalat
• 2 големи сладки картофи
• малко зехтин
• 400 g смес от благородна гъба (Egerlinge, Oyster mushrooms, Shiitake, Kräuterseitlinge)
• 1 клонче от розмарин
• 1 клон мащерка
• 1 малка купчина лук
• 1 лук, фино нарязани на кубчета
• Сок от 2 лимона
• 1 чаена лъжичка сироп от агаве
• 4 супени лъжици ленено масло
• Сол, пипер
• 4 репички
• 1 чаша млада житняк
• 1 чаша репички кълнове

Начин на приготвяне:

1. Почистете салата и извадете външните листа. Нарежете измитите сладки картофи на 1-инчови филийки и разтрийте със сол, черен пипер и зехтин. Поставете върху тава за печене и се печете на 185 градуса за около 20 минути във фурната, докато картофите са леко оцветени.
2. Междувременно освободете гъби от стъбла и грубо подредете гъбите и ги запържете в зехтин със сол, розмарин и мащерка. Така получават вкусен вкус.
3. Ситно нарязайте лук, добавете шалот, лимонов сок, сироп от агаве, ленено масло, сол и черен пипер към превръзка и мариновайте фризьорските сърца. Решетките настъргвайте с ренде за фини щифтове.
4. След това подредете сладките картофи в кръг върху кръгла плоча и покрийте с пържени гъби. Поставете маринованите фризьорски сърца отгоре и поръсете с житняк. Кълновете от репички и рендосан Радисченстифт допълват картината.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 3 от 4

Cubio - кадифена супа

Съставки за 4 души:

• 500 g Zimkartoffeln (наричан още Cubio)
• 3 шалот
• 50 ml препечено сусамово масло
• 1 Msp., Jaipur Къри
• 750 ml растителна суровина
• 250 мл бадемово мляко
• Сол, пипер (прясно смляна)
• 3 г черно сусам, печено
• 1 малка шепа вода
• 1 Msp

подготовка

1. Обелете и нарязайте картофите с канела. Също така нарязвайте шалота и пейте с картофите в сусамово масло и поръсете с къри от Джайпур.
2. Запълнете зеленчуците със зеленчуковата растителност и бадемовото мляко, гответе нежно и пюре. Подправя се със сол и черен пипер, ароматизира се и се украсява с печен черен сусам, крес и смрадлика. Готов за 40 минути!

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag 4 от 4

Десерт: Специална Майя

Съставки за 2-ма души

• 500 мл кокосово мляко
• 1 ванилия
• Сироп от агаве на вкус
• Сок и кори от 2 нетретирани липи
• 8 супени лъжици семена от чиа
• 4 бодливи круши или други плодове

Начин на приготвяне:

1. Смесете кокосовото мляко с порция ванилия, 2 супени лъжици сироп от агаве, изтриване на лайм и семена от чиа и охладете поне два часа в малки стъклени стени на порции. Нарежете листата на ментата в най-фините ивици, оставете няколко листа за украса. Смесете сока от двата липа и изтриването на лайм със сироп от агаве, останалата сърцевина на ванилия и ментата.
3. Измийте бодливите круши в сито в застояла вода и освободете от фините косъмчета. Отрежете отгоре и отдолу, нарязани по дължина с нож и отлепете здравата обвивка наоколо. Нарежете получения интериор и сезона в марината. Поставете маринованите бодливи круши върху пудинга, покрийте с марината и украсете с прясна мента. Готов за 40 минути плюс 2 часа време за охлаждане.

© Meike Bergmann, TRIAS Verlag Погледни още веднъж

Basenfasten: Концепцията според Sabine Wacker

ChroniquesDuVasteMonde: Вие стартирахте Basenfasten преди почти 18 години - как изглежда днес концепцията?

След завършване на медицинските си проучвания и две курсове за обучение, Сабине Вакер стартира практиката си като немедицински практикуващ в Манхайм. Преди 18 години тя е развила базовата си пост от професията си и до днес е написала множество книги по темата. Тя обучава консултанти от 2007 г. През 2014 г. тя и нейният син Матео основават базова система за бързо франчайзинг за хотели. В момента има много официално сертифицирани хотели във Вакер. Кликнете тук за страницата Basenfasten.

© TRIAS Verlag / Пресцентър

Сабина Вакер: В оригиналната концепция, ние бяхме доста строги по отношение на храненето: имаше салата по обяд и готвеното ястие вечер. Това не се е променило, че сутрин всъщност ядете плодове, салата по обяд и зеленчуците вечер. Днес го виждаме по този начин, особено ако не искате да отслабнете, можете да се насладите на храна в два курса.

Това е особено вярно, ако искате да направите база в един от нашите хотели. Например, за обяд може да вземете малка салата и варено ястие, за вечеря може да е ясен зеленчуков бульон и зеленчуково ястие.

Тъй като концепцията на хотела акцентира върху аспекта "наслада" много повече, За мен винаги е било важно да подчертая този аспект, тъй като концепцията е фундаментално прекалено медицинска за мен. Дори ако терапевтичните ефекти не са незначителни, това е така Уелнес чувството е изключително важно, Когато отида в хотела, страдам от храната - и тези ужасни сосове със сметана в него. Винаги съм си мислил: можете също да готвите на високо ниво.

Какво друго се е променило?

Променихме се, че ние Закуски извадени имаме. Причината за това е, че киселинно-алкалния баланс е ритмичен процес. След всяко приемане на храна има така наречени наводнения, които повишават рН и продължават около четири часа. След като храносмилането завърши, тялото изисква нова храна. Само при диабетици този ритъм вече не работи, те се нуждаят от закуски.

Освен това имаме и нашите Препоръките за ядки се разширяватПървоначално бадемите и пресните орехи бяха част от диетата. Пресни означава, че орехите не трябва да са на повече от три месеца, тъй като след това те ще усетят гранясване. Днес, с нашия хранителен химик, добавихме повече ядки към базата бързо: бразилският орех, който е страхотен, защото съдържа много селен, макадамия, защото съдържа голямо масло и шам-фъстъци. Кокосовите люспи също са образуващи основи и могат да обогатят основната мюсли или моркова супа. Но кокосовото мляко от консервата може да образува киселина.

Още не съм изградил база. Какви съвети бихте дали на начинаещите?

Първо гледам типа на човека. Има това Тип на силата, вида на чувството и вида на нерва:

• на нервен типНай-трудният от тях се нуждае от много топлина и не му е позволено да яде толкова много сурова храна, защото обикновено не го понася. Той трябва да обърне внимание на сезоните - и през зимата, дори и извън Basenfasts, няма домати за ядене. Корени зеленчуци, куркума, джинджифил: Нервните видове трябва да приемат всички затоплящи подправки и много топла храна, за да запазят енергията си. Като правило, те не трябва да се борят със затлъстяването.
• видове силови Basenfasten: Те обикновено имат добър метаболизъм, добро храносмилане, бързо губят излишни килограми и отново очакват „пълния живот”.
• видове чувство са хората, които се нуждаят от някой, който да се събере. И двата вида са по-податливи на наднормено тегло, тъй като се хранят въз основа на настроението и настроението.

Като цяло: Ако някой направи басен бързо за първи път, аз определено бих го посъветвал да направи Кафе и други напитки с кофеин три дни преди да излезете, Оттеглянето на кофеина ни кара да провисваме през първите три дни. Целта трябва да бъде да се чувстваме добре в първия ден на гладно и този опит не е засенчен от ефектите на отнемането на кофеин.

Нашето чувство не може да раздели това, ако започнем Basenfasten едновременно с отнемането на кофеина, тогава остава винаги тази памет: "Basenfasten, това означава за мен: 3 дни главоболие". Това беше само оттеглянето на кафе или чай. Отделям кафето от гладно - това е от съществено значение за първия опит.

Колко време трябва да продължи лечението с Basenfasten?

В най-добрия случай около десет дни, Но това зависи изцяло от вида. Хората с нормално тегло или по-нисък диапазон не трябва да надвишават десет дни. Тези, които са с наднормено тегло, могат да излекуват две до три седмици. Въпреки това, някои хора го издържат месеци - особено мъже. KKK жените (дете, кариера, кухня) могат да се справят на всеки шест месеца, за да облекчат стреса и да ребалансират киселинно-алкалния баланс. Съвсем не бих препоръчал излекуване на бременни жени, кърмещи и хора с хранителни разстройства.

Имаме още повече съвети за гладно. Искате ли да запазите здравословната си диета дори след излекуването? След това открийте нашите здравословни рецепти!

Препоръка Видео:

BASENFASTEN | ♥ Vorbereitung, Tipps, Selbstversuch und Zweck (Април 2024).