Водорасли: чудото от морето
В Индонезия, Сингапур или Виетнам всяка година се консумират няколко милиона тона водорасли. Сега вълната на тенденцията също се прехвърли в Германия. Кафяви, червени или синьо-зелени водорасли, които растат на дълбочина до сто метра, сега се предлагат и в Северна Европа или от контролирано сладководно размножаване. Дали в бульон dashi, като маки ролки или опаковани в капсули, водораслите имат огромен потенциал.
Ето защо трябва да ядем повече водорасли
Голямото предимство на водораслите: Те принадлежат към долния край на хранителната верига и превръщат слънчевата енергия в много висока пропорция в хранителната енергия. Всичко, от което се нуждаят, е лъч светлина. Освен това водораслите не консумират земеделски земи и произвеждат 30 пъти повече масло от рапицата или царевицата. Но не само по темата за устойчивостта, но и по темата за здравето, водораслите изглежда имат предимства.
Основна съставка на водораслите: астаксантин, каротеноид. Наред с другите неща, ние откриваме ярко червената боя в сьомгата, която се храни с раци, които преди това са яли водорасли. Тази съставка е стократно по-силна от витамин Е и се казва, че намалява умората, подобрява здравето на очите и предпазва кожата. Също така са включени: естественият оцветител хлорофил. Той е богат на желязо и магнезий и е оптимален за детоксикация.
Трябва да обръщате внимание на това, когато купувате
Както при всички храни, водораслите не трябва да се прекаляват, а понякога могат да съдържат изключително високи нива на йод, които могат да бъдат вредни за щитовидната жлеза. В допълнение, водораслите не съдържат витамин В12, микроелемент, от който тялото трябва да живее. Заводът може също да свързва и обогатява замърсители или пестициди поради високата им производителност. Ето защо, съвет: винаги обръщайте внимание на произхода и метода на производство на продуктите и не яжте прекалено много.
