храна
Може 19, 2024

Хранителни добавки - полезни или не?

Полезни ли са хранителните добавки?

Например, витамин В12: Преди няколко години почти никой не говореше за това, днес той е буквално на устните на всеки. И не само защото има все повече и повече вегани, които почти неизбежно изпадат в недостиг поради диетата си. "Нервенвитаминът" трябва да осигурява повече енергия и умствена работа - и по този начин за това, което се изисква в нашия забързан път все повече и повече.

Не е чудно тогава, че пазарът на хранителни добавки се увеличава: само през миналата година в аптеките и аптеките в Германия бяха продадени 172 милиона опаковки - с 4,2% повече от предходната година. В едно проучване на съветите на потребителите даде добро Един от всеки трима респонденти заяви, че е използвал един или повече от тези продукти през последните шест месеца.

Особено нетърпеливи потребители бяха възрастни преди 30-годишна възраст. Най-популярните от хапчетата, праховете и соковете са магнезий, последван от втори с витамин А и D, и трети с калциеви добавки. Откъде идва тенденцията за преглъщане: Никога досега здравето не е било по-важно от днес, като Франкфуртския Zukunftsinstitut. Това вече не е просто липса на болест, а нещо, което може постоянно да се подобрява.

Все още се изисква здравословно хранене

Мога ли да взема такива лекарства?

По-безопасно е да обсъдите приема с лекар или лекар и да бъдете прегледани за недостиг. "Германия не е земя на витамин манган", казва Професор Християн Сина, директор на Института по хранителна медицина в Любек. "Възможно е да се яде пълноправно през цялата година при приемливи цени и да се яде достатъчно прясна храна всеки ден, за да се получат всички необходими хранителни вещества."

Въпреки това, някои диети или условия на живот налагат допълването на отделни вещества. Например, по време на бременност и кърмене има ясни препоръки, че фолиевата киселина и йодът трябва да бъдат допълнени. Въпреки това, Christian Sina съветва срещу самолечение: "Винаги обсъждайте дозата с лекуващия лекар." Така, при заболяване на щитовидната жлеза при бременни жени може да се изисква различно количество йод.

също Веганите трябва редовно да проверяват кръвните си нива с лекаря и да получите съвет относно добавките. Същото се отнася и за витамин D, ако прекарвате по-малко от половин час на дневна светлина през тъмните зимни месеци.

Дали хапчетата са толкова ефективни, колкото и зеленчуците?

Не. "Изолираните, лабораторни витамини и минерали обикновено не се абсорбират, както и съставките в пресните храни", казва диетологът Сина. "Например, тялото може да използва калций от мляко и сирене по-добре от калция от ефервесцентна таблетка. Храненето с червен пипер ни дава повече витамин С, отколкото всяка капсула. И: Повечето от микроелементите се екскретират от тялото така или иначе, тъй като той не може дори да ги абсорбира напълно в силно концентрираното количество.

По-малко е повече

Поне те не са вредни, нали?

Някои дори могат да бъдат наистина опасни. През 90-те години две големи проучвания на витамините във Финландия и САЩ трябваше да бъдат спрени, както стана ясно че приемането на бета-каротин в пушачите увеличава риска от рак на белия дроб. Проучване в САЩ също свързва нарастващия брой чернодробни дисфункции с хранителните добавки - авторите са успели да открият микробно, микотоксиново или тежкометално замърсяване в няколко растителни продукта.

Също така с дозата трябва да внимавате: Твърде много може да боли. "Преди всичко, мастноразтворимите витамини като А и Е, които съхраняват тялото, особено в черния дроб или в мастната тъкан, могат да доведат до предозиране и повишени чернодробни ензими", казва Кристиан Сина.

И дори до ефекта на високи дози водоразтворими витамини или минерали, няма достатъчно изследвания, които да изключват възможни щети. „Някои потребители не са наясно, че приемат повече от тези хранителни вещества чрез храни и обогатени храни. И в някои от предлаганите средства има петдесет пъти повече от това, от което наистина се нуждаем- казва Анжела Клаузен, екотрофолог от потребителския център на Северен Рейн-Вестфалия.

Когато миналата година Stiftung Warentest проучи 35 фонда,. \ T максималната препоръчителна дневна доза е надвишена на 26. Продуктите от интернет бяха особено високи. Информация за препоръчителните максимални количества се предоставя от Федералния институт за оценка на риска или от потребителските центрове (www.klartext-nahrungsergaenzung.de).

Контролират ли се продуктите строго като лекарства?

Според проучванията на потребителите един от всеки двама разчита на правителствени прегледи за безопасността и ефикасността на хранителните добавки. Грешно: „Те попадат под храната, а не под медикаменти - дори и често да се отварят. Следователно те не подлежат на изисквания за изпитване и лицензиране "казва Екотрофолог Клаузен. Продуктите се тестват само на случаен принцип, след като вече са на пазара. Не винаги е известно дали и как работят отделните съставки и какви са възможните странични ефекти.

Ами ако ги комбинирате с лекарства?

Трябва да имате предвид, че могат да възникнат опасни взаимодействия. "Някои вещества укрепват, отслабват или блокират лекарства от наркотици", казва Ангела Клаузен. Например, годжи плодове могат да увеличат ефективността на някои антикоагуланти, така се увеличава тенденцията за кървене. "Дори съставки на грейпфрут носят риск, че някои лекарства се метаболизират по-зле и остават по-дълго от желаното в организма", добавя Кристиан Сина. В допълнение, някои от добавките нарушават нивата на кръвта или урината. Ето защо приемът на всички хапчета и прахове - особено билкови - по-добре се съгласява с лекаря.

Суперхрани, Витамин В12 и Ко.

И как трябва да се вземат препаратите?

Магнезият и калций трябва да се приемат в правилните пропорции, Фолиева киселина не с цинк и селен не с витамин С. - Често микроелементите са в така наречената абсорбционна конкуренция. „Просто казано, голямото количество от едно вещество блокира същия път на транспорт в тялото, което е необходимо и за друго хранително вещество“, обяснява Анджела Клаузен.

Дори някои храни възпрепятстват абсорбцията, z. Б. Блок кафе или чай добавки от желязо, Спанак или калциеви продукти от ревен. Но има и вещества, които се понасят добре и се засилват, когато се приемат едновременно, като желязо и витамин С или мастноразтворимите витамини А, D, К, Е и висококачествено масло.

Има ли някакви особени тенденции в хранителните добавки?

О, да. „В момента магнезият и суперхрани са търсени на масовия пазар“, казва Ангела Клаузен. Лечения с чревни бактерии също са се установили през последните години, паралелно с изследванията за значението на тези микроорганизми. Но те представляват малък пазарен дял - и техният терапевтичен ефект досега е доказан само в случай на възпалително заболяване на червата.

Защо предпочитанията се различават, се дължи на нови научни открития, но и защото търсенето в семейството и работата са се променили. Ето защо е абсолютно разбираемо да желаете да направите нервите по-силни с витамин В12. Но капсулата не може да реши всичко.